第167章 中央厨房的工坊模式

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不如……將计就计。

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次日，京兆府定罪孙大牛，这件事宋记是受害者。

姚橙橙正常开门营业。

赵子洲昨日出城，今天刚回来便直接赶了过来。

“宋娘子！你没事吧？昨天京兆府的事情可把我嚇坏了，一回来就赶紧过来了！”他脸上满是焦急。

“小侯爷放心，我没事，都已经查清楚了，是有人故意栽赃。”

外卖现在是赵子洲全力以赴的摇钱树，出了问题肯定不是小事。

赵子洲听完，气得拍了下桌子：“岂有此理！必要严惩！”

“严惩是一方面，其次便是加强后续的管理，此事也给我提醒，咱们的包装不完善，是会出问题。”

赵子洲沉吟：“好，你说怎么改进。”

“后面我会统一包装，此事后面再说。”

“也好。”

“小侯爷，这次的事情也让我想明白了，一直卖现做的冷吃滷味和外卖，太容易被人钻空子。我想和你商议一件事——咱们合作开个工坊，专门生產滷味料包和外卖预製料包，採用中央厨房的模式，统一製作、统一配送，既保证品质，又能避免类似的麻烦。”

这是姚橙橙一直以来的想法。

授人以鱼不如授人以渔，想做大，就得走到这一步。

这也是她一开始就选择做冷吃、滷肉的原因。

“料包？”赵子洲沉吟。

“我的確是之前就觉得你家的滷味酱料味道绝了，要是做成料包售卖，不仅饭馆能用，普通百姓在家也能做，肯定大受欢迎！”

“不止如此，”姚橙橙补充道，“咱们还能和各大酒楼、饭馆合作，给他们供应定製料包，这样既能扩大销路，又能形成规模效应，降低成本。而且之前我们不是说，西域优质香料的渠道吗？正好可以作为工坊的香料供应商。”

赵子洲一拍大腿：“就这么定了！香料的事情包在我身上，保证给你提供最优质、最实惠的香料！”

两人说干就干，姚橙橙当天就开始考虑工坊的具体规划。

“工坊选址要选在京城郊外，靠近漕运码头，方便原材料运输和成品配送。工坊內部要划分出原料处理区、酱料熬製区、料包封装区、仓储区，严格区分，保证卫生。”

春燕他们没想到娘子这么快就开始新產业了，连连点头：“我这就让人去郊外找合適的场地，再联繫工匠开始建设。对了娘子，工坊需要多少人手？”

姚橙橙想了想：“初期大概需要五十人，分为原料处理组、酱料组、封装组、质检组和配送组。

招工標准要严格，必须身体健康，手脚麻利，最好有相关经验。另外，还要专门招几个懂酱料配方、有管理经验的师傅，负责把控品质。”

“没问题！我让人在京城內外张贴招工告示。”

姚橙橙点头。

她坐在书案前，一整日都是眉头紧锁的。

安排工坊之事结束之后便开始思忖姚朵朵和温杳杳的事情。

心神俱疲。

但这次若能成功，她在京城的產业已经形成了全链条。

接下来，她想离开此地。