第39章 美食大赛（一）

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周六的早上很快就到来了，还不到九点，贵阳展览馆门前已是人山人海。

最先开始的环节自然还是无趣的领导发言。

虽然比赛是万宝组织的，但发言的却是gy市政府的领导。

一通感谢下来，也不知道有没有民眾在听，反正曾玉莲是没有在听，

她早就已经被各个展厅的美食吸引了全部的注意力。

各单位展位沿主通道两侧排开，每家都是將近三米宽的台面，上面摆著灶具、食材和成品菜。

喇叭里不断播报比赛规则：评委共十人，由市饮食公司、工会和报社代表组成；评分標准为色、香、味、形、创新五项，满分十分。

纺厂是第12號展位，前一位正是雅园酒楼。

陈海先早早得守在雅园展位后方，目光紧盯著谢必东正在煨制的糟辣椒燜牛筋——牛筋燉得软烂，红油浮面，辣香扑鼻。

几个路过评委驻足闻了闻，点头称讚。

“这道菜够劲道。”一位戴眼镜的评委说，“火候到位，辣而不燥。”

见状陈海先嘴角微扬，他知道，谢师傅嘴上没说，但肯定心里还是听了他的话，

他也是个厨子，知道隨著雅园这一口重味下去，后面陆毅铭那碗“清淡”的牛肉粉必然失色。

只要陆老板失利，给纺厂丟了大脸，那后续他盘铭记铺子的计划，就还有成功的可能性。

十点整，比赛正式开始。

各展位同时起火。

锅铲声、油爆声此起彼伏。

空气中瀰漫著各种香味：有酸汤鱼的发酵酸香，有辣子鸡的焦糊辣气，也有滷味的浓烈酱香。

15號展位做的是丝娃娃，摊主是位中年妇女，手法熟练地將萝卜丝、海带丝、折耳根码进薄饼，再浇上一勺酸辣水，动作行云流水。

围观人群中有不少年轻人拍照记录。

8號展位来自钢铁厂食堂，主厨做的是干煸四季豆配腊肉丁，油量控制得当，豆角皱而不焦，引来几位评委试尝。

轮到雅园出场时，已是上午十一点。

谢必东將一盘色泽红亮、油光鋥亮的糟辣椒燜牛筋端上评审台。

评委们依次品尝，纷纷写下分数。

其中一人评价：“传统黔味，浓郁厚重，下饭佳品。”

最终得分平均为8.7分，在当时位列第一。

......

“老板，隔壁的那道菜好香哦”

今天比赛的时候，给陆老板打下手的还是曾玉莲。

没办法，好巧不巧，一大早陆建国同志就发烧了，杨女士只能去照顾他，所以原定的两个帮手，现在只剩下玉莲一个。

好在她还算给力，在陆老板在灶前忙碌的时候，有条不紊的帮助他將各种备料准备的仔仔细细。

“好了，別顾著別人了，玉莲，你来先给我把萝卜准备好”

前几天在铭记的时候，陆老板其实还对雅园的菜挺好奇的，毕竟印象中，前世夺得第一的就是他们的溪牛肉粉。

也不知道两道牛肉粉摆在一起，评委会如何抉择，

但真当比赛开始的那一刻，他才发现，当著这么多人的面做菜，饶是他经验丰富，压力还是有点大的。

他先將湿米粉放入沸水中烫八秒，迅速捞出沥乾，铺入粗瓷大碗。

接著舀入滚烫的牛肉原汤，再放上切好的小丁牛肉——酥烂入味，泛著琥珀光泽。

又抓一把现炸黄豆撒在粉上，最后滴半勺麻油，香气顿时窜出。