第522章 生孩子我不会啊
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李建国看著这一幕,摇了摇头,走到丁浩身边:
“你小子,有一套。刚才那一下是穴位吧?”
“偏方治大病,专治各种疑难杂症,特別是红眼病和软骨头病。”丁浩咧嘴一笑。
李建国指了指丁浩,也是忍不住笑了:
“行了,鱼我带走了。县里正愁过年没福利发呢,你这可是雪中送炭。回头款项让財务直接拨到你们大队。”
“李哥慢走。”
送走了吉普车,丁浩看著那一地还没分完的鱼,对著牛铁柱喊道:
“柱子叔,剩下的鱼给村里的孤寡老人都送去点。还有知青点那边,也送几条过去,这帮城里娃娃不容易。”
“得嘞!小浩你就放心吧!”
时间过的飞快。
腊月二十三,糖瓜粘。
这一天的哈塘村,空气里都瀰漫著一股甜丝丝的味道。
那是一种混合了麦芽发酵和柴火烟燻的特殊香气,闻著就让人心里踏实。
丁浩一大早就起来了。
灶台上的大铁锅里,正在熬著他昨晚发酵好的麦芽糖水。
这做糖瓜可是个技术活,火候大了发苦,火候小了不粘牙,得熬到能掛旗,那才叫到位。
丁玲这丫头今天也没睡懒觉,穿著丁浩给她新扯的花布棉袄,小脸红扑扑的,蹲在灶坑前帮著添柴火。
“哥,这还得熬多久啊?我都闻著香味了。”
丁玲吸溜了一下口水,眼巴巴地看著锅里那翻滚的金黄色糖浆。
“心急吃不了热豆腐,更吃不了好糖瓜。”
丁浩拿著一根长长的木勺子,在锅里不停地搅动,那一圈一圈的涟漪散开,泛著琥珀色的光泽。
等到糖浆熬到了火候,丁浩用筷子挑起一点,放进冷水碗里一激,“嘎嘣”一声脆响。
“成了!”
丁浩把大锅端下来,放在院子里的石桌上凉著。
等糖稍微不烫手了,才是见真功夫的时候——拔糖。
这活儿讲究个力气和巧劲。
丁浩把那一坨软塌塌的糖稀掛在院子里的木桩钉子上,双手抓住两头,用力往外一拉,然后摺叠,再拉,再摺叠。
每一次拉伸,外面的冷空气就会混进糖里,原本琥珀色的糖稀,顏色慢慢变浅,最后变成了乳白色,里面全是细密的小气孔,这就是糖瓜酥脆的关键。
丁浩这身体经过改造,膀子上有的是力气,那动作行云流水,快得只能看见残影。
那糖在他手里就像是有了生命的麵条,上下翻飞。
就在这时候,院门被推开了。
几个穿著军绿大衣、戴著眼镜的年轻人探头探脑地走了进来。
领头的是沈鈺,那个被丁浩救过命的京都知青,后面跟著几个男女知青,手里都拎著点东西,有的是两斤粮票,有的是几个鸡蛋。
“丁浩大哥,忙著呢?”
沈鈺一脸的笑意,看著丁浩手里飞舞的糖条,眼睛都直了,
“这就是做糖瓜?我在书上看过,今儿算是见著活的了!”
丁浩手里不停,笑著招呼:“快进屋坐。今儿小年,来凑凑热闹。”
“丁浩哥,我们是来买点糖的。”
一个女知青有些不好意思,“村里虽然发了点,但大不太够……”
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