第351章 大盘鸡

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“是啊，这些羽毛可以留著，以后做毽子或者装饰品。”秦阿月慈祥地说。

去完毛的鸡白白净净，比市场上卖的饲料鸡要小一些，但肌肉紧实，一看就知道是经常运动的好鸡。

“奶奶，姐姐，今晚让我来做饭吧！”江宜樺突然提议，眼睛里闪著期待的光，“我想做大盘鸡给大家吃。”

江晚和秦阿月对视一眼。

“你確定吗？”江晚问。

“確定！我在视频里面看见过，他们说特別好吃。”江宜樺信心满满地说。

秦阿月笑眯眯地说：“好，那就让我们宜樺露一手，晚晚，咱们出去，把厨房交给他。”

江晚还想说点什么，但还是跟著奶奶走出了厨房。

透过厨房的窗户，她能看见弟弟繫著围裙，像模像样地准备著各种调料和配菜。

“我知道你有些时候想要帮助华华，减轻负担，但是现在我们家负担最重的，其实是你，大家都想要多为这个家做点什么。”秦阿月看著江晚，握了握她的手，安慰著她。

厨房里传来切菜的声音，然后是热油下锅的滋啦声，很快，浓郁的香气就飘满了整个院子。

“好香啊！”江寧从房间里走出来，吸著鼻子，“今天做什么好吃的？”

“你哥哥在做大盘鸡。”江晚说。

江寧惊讶得睁大眼睛：“哥哥？他会做大盘鸡？”

“好了，別担心了，走，先去看一会电视，等华华喊我们。”秦阿月一手牵著一个，然后前往堂屋，把两人按在凳子上，打开电视，开始播放起爱情片。

大约过了快四十分钟，江宜樺推开厨房的门，端著一个大托盘走了出来。

托盘上是一个巨大的瓷盘，里面盛满了色泽金黄的大盘鸡，旁边还放著一盘手工拉制的宽面。

“大盘鸡来啦！”江宜樺高声宣布，把托盘放在院子的石桌上。

三人围过去，都被眼前的景象惊艷到了。

鸡肉块大小均匀，表面裹著浓郁的酱汁，配上金黄的土豆块、鲜红的辣椒和青绿的葱段，看起来就让人食慾大增。

“这真的是哥哥做的？”江寧不敢相信地问。

江宜樺得意地扬起下巴：“当然！快尝尝看！”

四人围坐在石桌旁，秦阿月先夹了一块鸡肉，细细品尝起来。

只见她眼睛微微睁大，连连点头：“好吃！鸡肉紧实有嚼劲，味道也调得正好！”

江晚和江寧也各自夹了一块鸡肉。

入口的瞬间，江晚就被那丰富的口感征服了。

自家养的鸡肉质鲜美，经过弟弟的巧手烹製，既保留了原汁原味的鲜香，又融入了香料和酱汁的浓郁。

土豆燉得软糯入味，宽面吸饱了汤汁，更是美味无比。

“华华，你太棒了！”江寧由衷地讚嘆，“这比县城餐馆里卖的还要好吃！”

江宜樺被夸得有些不好意思：“其实也没什么，就是按照视频里面的步骤来的。”

“哥哥，你可以说说你是怎么做的？”江寧好奇地问。

江宜樺顿时来了精神，滔滔不绝地讲解起来：“首先要选好鸡，咱们家的鸡运动量大，肉质好，但需要先醃製一下去腥增香，然后是炒色，这个很关键，火候不够顏色不漂亮，火候过了会发苦...”

“...最后要留一些汤汁，用来拌麵才是最香的。”江宜樺说完，期待地看著大家，“怎么样，还有什么改进的地方吗？”

“已经非常完美了。”江晚真诚地说，“我觉得你可以开个餐馆了。”

“嘿嘿，那我就放心了，我才不开餐馆呢，我就要给姐姐奶奶和妹妹做一辈子的饭。”