第93章 进度【4K】

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他语速加快：“三个服务员，都是我老家那边的髮小，知根知底！人绝对老实本分，能干活的！”

“他们家里条件都不算好，念书虽然也考上了本科，但学校普通，专业也一般，学费还死贵。家里供不起，他们也就没想著再往上考，很早就出来打工补贴家用了，吃过苦，知道挣钱不容易，肯定不会惜力偷懒！”

“我昨天跟他们通过气了，把咱们这儿的情况和待遇都说了，他们都愿意来！就是...”小陈有点不好意思，“来的路费，可能得咱们先垫一下..

，，“这是小事。”寧顏毫不犹豫，“你让他们买好票，把凭证发你，直接找我报销。人过来了，住宿咱们先帮著解决，找个附近的合租房，咱们补贴一部分租金。”

小陈脸上绽开一个大大的笑容，激动得连连点头：“谢谢寧哥！我代他们谢谢您！他们要是知道您这么照顾他们，以后肯定好好干，绝不给您添麻烦！“

【叮！小陈忠诚度+1！】

系统提示在意念中轻轻闪过，寧顏面色不变，雪中送炭的实际支持，比任何空头支票都管用。他们要的不是画出来的大饼，是实实在在的安稳，是被尊重、被体谅的感觉。

“还有保洁阿姨，”小陈接著说，语气又沉稳了些，“我联繫了之前在sunset』干过的於阿姨。您还记得她吗？就是前年在咱们这儿於了一年的那个，头髮有点卷，说话轻声细语的。”

寧顏想了想，虽然原主的记忆里对这位於阿姨没什么印象，但他还是点了点头：“有点印象，你接著说。”

“於阿姨之前是因为家里老人生病，需要她回去照顾，实在没办法才辞的工。我前几天给她打电话，问她家人情况怎么样，她说现在好多了，能抽身出来干活了。我一说咱们新店要找保洁，她立马就答应了，说咱们这儿规矩好，待人也和善。”

小陈接著补充：“於阿姨干活绝对放心！之前她连冰箱缝里的油污都能擦得乾乾净净，话也不多，特別靠谱。”

“行，於阿姨很好，”寧顏认可地点点头，他相信小陈的眼光。小陈做事细致，既然他这么夸於阿姨，那肯定错不了，“你安排得很妥当，前厅这边，我就放心交给你了。”

得到寧顏的肯定，小陈终於不再紧张，坐得也更稳了。

寧顏又望向段绪：“后厨这边呢？招聘信息发出去了吧？有没有收到些像样的简歷？”

段绪闻言，那张凶悍的脸上，难得露出点得意：“简歷？寧哥，我没等投。”

他声音洪亮：“我直接跑了一趟东南烹飪技校』，现在六月份，他们今年这拨学生刚毕业，正找地方实习找工作呢。我想著，与其等社会上那些老油条，不如去看看有没有好苗子，自己培养，更踏实！”

寧顏挑眉，这思路倒是有点出乎他意料，但確实更符合“拾光”现阶段的需求。

现在要的是能融入新体系、有衝劲的新人，而不是难以改变习惯的老江湖。

“继续说。”

“嗐，一开始別提多费劲了。”段绪撇撇嘴，“门口那个接待的，眼皮耷拉著，爱搭不理的，问我哪儿的，有预约没。我说拾光』餐厅，来找毕业生。他没听过，让我填表等著，说领导忙。”

“我一看那架势，就知道没戏。乾脆心一横，直接把您名號报出去了。”段绪说到这儿，有点不好意思地挠挠头，“我说，我们老板是寧顏，就是那个一饭封神』的寧主厨，现在筹备新店，想来看看你们这届的毕业生，有没有合適的。”

“好傢伙，那小子一听这名，態度立马一百八十度大转弯！腰也弯了，笑也赔了，立马打电话请示，没过两分钟，他们那个招生办的刘主任，亲自小跑著下来接我了！”

段绪学了一下那位刘主任热情洋溢的样子：“哎呦！寧主厨团队的人！稀客稀客！失敬失敬！您早说啊！快请快请！”

寧顏听得忍不住笑，这就是名气的好处。虽然有点现实，但確实能省去无数麻烦。

“刘主任说，他们这届毕业生里，还没找到合適工作的，还真不少！基本功都没毛病，就缺个好平台。他们学校名气不算大，比不过那些名牌烹飪学院，学生找工作难，好多都只能去街边小馆。”

“听说咱们要招人，刘主任特別热情，说只要咱们愿意要，明天就能安排一场专场面试，学生隨叫隨到，还能让老师陪著来。“

寧顏点点头，心里有了数：“挺好，这样能省不少时间。”

段绪表情认真起来：“不过寧哥，还有个事，我得跟您说说。按咱们原计划，后厨得找个经验老道的炒锅师傅镇场子，配合林主厨。但我这两天也顺便摸了下市场，真不好找。”

“要么就是人家在原来店待得好好的，挖角代价太高，工资没这个数根本请不动。”他比划了一个手势，“要么就是......手艺是有，但都带著自己强烈的个人风格和习惯，甚至有点......固执。我怕林主厨来了，不好管。”

这顾虑很实际。寧顏心里也清楚，后厨最忌讳的就是山头主义，一个不听指挥的老厨师，很可能会搅乱整个团队的节奏，尤其是“拾光”现在还在起步阶段，经不起这样的內耗。

段绪看著寧顏，提出一个大胆的想法：“所以我在想，那个核心的炒锅位，是不是......也不是非得找个现成的老师傅？技校这批孩子里，肯定有拔尖的，底子好，学得快，没那么多坏毛病。”

“咱们自己下力气培养一个，虽然开头可能慢点，但用著放心，也听话，不会跟林主厨闹矛盾。当然，这只是我瞎琢磨的，最后还得您和林主厨定。，+

寧顏听完，没有立刻回答，他看著段绪，眼里满是讚赏。这段绪，居然能想到这一层，开始动脑子考虑到人事搭配、团队和谐的问题，进步巨大！

“思路很好！就按你说的办。”寧顏先肯定了段绪的想法，“那个刘主任，以后就由你专门对接。他这么热情，无非是看中我现在的名气，和咱们捆绑方便他校招，同时想搭条线，搞个长期合作，给他们毕业生找个稳定出口，提高就业率。”

“你回復他，我们后期確实有在全国开连锁的计划，南京西路、杭州西湖边，都已经考察过地段了，魔都只是第一站，我们是要把“拾光』做成一个有温度的餐饮品牌，让更多人吃到有心意的菜。”

寧顏语气平淡，画饼技能自然发动：“但目前，长期合作能否达成，取决於这批毕业生的质量。你让刘主任把他们最好的苗子都送来。“

“好！我明天就跟刘主任说！”

“至於炒锅师傅......”寧顏沉吟刻，想到了林余那张还带著些许稚的脸....