第58章 招牌菜之战 终

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烈焰燃烧了约十秒后渐渐熄灭，只余冷雾依旧繚绕，混合著烈酒的醇香、和牛浓郁的脂香、松露的霸道香气以及鱼子酱淡淡的海洋气息，层层叠加，构成一首复杂而诱人的嗅觉交响曲，勾得人食指大动。

未等品尝，三位评审已然交换了一个眼神，彼此都看到了对方眼中的惊艷与讚许，不约而同地轻轻点了点头。

单是这开场的仪式感与创意，就已先声夺人，远超之前的所有菜品。

“ncl招牌菜，『冰焰黑钻和牛挞』。请评委品尝！”雷刚粗矿的声音適时响起，打破了现场的沉浸，多了几分豪迈的底气。

又是评审郑永麒率先动筷，他小心地夹起那匯集了所有精华的一小块和牛挞，生怕破坏了食材的搭配。送入口中的瞬间，味蕾便经歷了一场极致的多重洗礼。

最先袭来的自然是顶级和牛那无与伦比的嫩滑，几乎无需咀嚼，便在舌尖温柔化开，澎湃的脂香瞬间铺满口腔，带来一种极致的满足感，却丝毫不显油腻。

咸鲜饱满的鱼子酱在齿间轻轻爆开，迸发出浓缩的海洋精华，其微咸味中混著强烈的鲜味进一步提升了牛肉的醇厚层次。

隨后，黑黑松露独特的霸道风味强势介入，將牛肉的脂香与鱼子酱的鲜巧妙包裹、串联，增添了一抹深邃而悠长的韵味

金箔虽无味道，却在视觉与心理上，將这场味觉盛宴推向了奢华的顶峰。

而那经过火焰洗礼的烈酒酒香，並未完全消散，化作縹緲的余韵，始终縈绕在鼻腔。

真正的色香味俱全，大抵便是如此。

张永脸上露出享受的表情，语气里满是讚嘆：“每一种食材的品质都无可挑剔，全是顶尖货色。和牛的嫩度、脂肪的香气恰到好处，火候掌控堪称完美，没有一丝差错。”

“鱼子酱的咸鲜、松露的异香，层次递进得非常清晰，却又融合得浑然一体，没有半点割裂感。更难得的是，这道菜的温度也很有趣，入口是凉润的，为了契合这个冰山造型的盘子？太妙了！”

郑永麒紧接著补充，语气格外认真：“创意和呈现自不必说，视觉衝击力满分。最难能可贵的是，这场『秀』並没有喧宾夺主。无论是火焰、冷雾，还是奢华的摆盘，所有的一切都服务於『视觉』『味觉』『嗅觉』，同时没有为了噱头而忽略味道本身，这才是顶级创意菜该有的样子。”

总评审谢锋自始至终没有说话，只是沉默地吃完了自己那份和牛挞。他放下筷子，看向寧顏三人，脸上露出了今天的第一个微笑，隨即缓缓开口：

“无可爭议。”

“从食材的顶级品质，到构思的巧思妙想，再到视觉呈现的戏剧性效果，最终归於本身的极致享受。每一个环节都做到了极高的水准，没有任何短板。这道菜，不仅配得上『招牌』二字，它本身就是一种宣言。”

他流露出毫不掩饰的讚赏：“它告诉我们，顶级的美食，既可以满足你的味蕾，也可以是一场绚烂的艺术。而你们，做到了二者的完美结合。恭喜！”

没有“但是”，没有任何保留。这份评价之高，溢於言表，让全场都陷入了短暂的震撼。

三位评审再次对视，无需多言，彼此心意已通。他们几乎同时拿起了手边的“推荐”票，郑重地投入了票箱之中。

三票！满票通过！