第754章 这明显是专业级別的水准

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可隨著林玄游刃有余地指挥著备菜，他们渐渐感觉到，自家这位新老板在做饭这方面，绝对是经验丰富。

庄辉也一直没离开，就站在后厨门口看著这一切。

只见林玄拿起菜刀，眼睛盯著洋葱，手起刀落，动作那叫一个乾脆利落.

眨眼间，一个洋葱就被切成了均匀的细丝，这切工，比他们食堂的师傅切得还要整齐，速度还要快。

“这......林总以前难不成是专业做厨师的？”

庄辉一脸愕然。

他在好几个大公司都做过高级管理层，接触过跟见过的老板那是五八门。

有的老板擅长搞艺术，有的喜欢搞运动，还有的热衷於搞投资，可就是从来没见过哪个老板厨艺能好到这种程度，而且这明显是专业级別的水准啊。

待米饭就蒸好，林玄让李师傅把米饭盛出来，摊放在一个大大的托盘里，然后放在通风的地方稍微晾一晾。

这样炒的时候，米饭更容易粒粒分开，不会粘成一团。

等一切都准备妥当，林玄拿起锅铲，开始起锅烧油。

他往锅里倒入適量的油，等油温升高，就把醃製好的牛肉粒倒进锅里，快速地翻炒起来。

这种高品质的和牛肉，脂肪含量非常充盈。在高温的作用下，很快就析出了油脂，伴隨著滋滋的声响，牛肉的焦香味道就在整个后厨瀰漫开来。

为了保证和牛的最佳口感，不能炒得太熟。

所以，当牛肉粒表面微微呈现出焦边时，林玄立刻把牛肉粒盛了出来，放在一旁备用。

趁著锅里还有刚才牛肉炒出的油脂，林玄紧接著把切好的洋葱丝和胡萝卜丁倒了进去，然后开大火快速翻炒。

洋葱的辛辣味在高温的作用下，渐渐转化成了香甜味，胡萝卜丁也被炒得微微变软，还吸收了牛肉的油脂，变得油光水滑。

林玄立刻把米饭倒进炒锅中，手上的动作又快又有力，几下就把结块的米饭都打散了。

大火持续烧著，锅里的水蒸气迅速蒸发掉，米饭在翻炒的过程中，逐渐变得颗粒分明，每一粒都鬆散开来。

庄辉一直站在旁边，看著林玄在灶台前熟练忙碌的身影，怎么也没想到，自家新老板还有这么一手。

林玄看了看米饭的状態，觉得差不多可以了，就把刚刚炒过的牛肉粒再次倒进锅里，和米饭一起翻炒。

最后，撒上適量的海盐和黑胡椒，快速地翻炒均匀，让每一粒米饭都裹上这些调味料的香味。

翻炒完后，林玄果断关火，再撒上一把翠绿的葱。

一锅香气扑鼻、色泽诱人的和牛炒饭就做好了。

旁边，食堂的李师傅和王师傅眼睛直勾勾地盯著刚出锅的和牛炒饭，回想著刚才林玄炒菜的整个过程，那眼神就跟看神仙下凡似的。

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