第677章 除夕!
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第二天清晨,阳光透过窗户洒在床上,唤醒了沉睡中的两人。
江澈和陈晚渔迅速起床洗漱完毕,便开始为年夜饭忙碌起来。
江澈先是带著陈晚渔到理髮店剪了头髮洗了头,因为江城有个习俗一般都是在年前把头髮给剪了,寓意著迎接辞旧迎新,以新的面貌迎接新的一年好运到来,隨后俩人又来到市场,挑选了新鲜的食材。市场上热闹非凡,各种年货琳琅满目。江澈和陈晚渔精心挑选著每一样食材,確保品质上乘。
“老公,你看这些虾多新鲜啊,个个都活蹦乱跳的。”陈晚渔兴奋地说道,拿起一只虾放在手心。
江澈笑著说道:“是啊,媳妇儿。咱们多买些,让大家吃个够。对了,再买些螃蟹,清蒸螃蟹也很好吃。”
两人又在市场里挑选了其他食材,如鸡肉、排骨、蔬菜等,然后满载而归。
回到家后,江澈和陈晚渔便开始分工合作。江澈负责处理肉类食材,他將鸡肉和排骨清洗乾净,切成大小均匀的块状,然后放入锅中焯水,去除血水和杂质。陈晚渔则负责处理海鲜食材,她將虾和螃蟹清洗乾净,用刷子仔细地刷洗著螃蟹的外壳,確保每一个角落都乾净卫生。
“老公,你看我洗得乾净吗?”陈晚渔举起一只螃蟹,笑著问道。
江澈走上前,仔细看了看,说道:“媳妇儿,你洗得真乾净,比我洗得还好呢。”
陈晚渔得意地笑了笑,说道:“那当然啦,我可是很认真的。老公,接下来咱们做什么呀?”
江澈想了想,说道:“咱们先把佛跳墙的食材准备一下。佛跳墙需要很多种食材,咱们得提前泡发好。”
於是,两人开始准备佛跳墙的食材,俩人將乾贝、海参、鲍鱼等食材放入碗中,加入適量的清水,浸泡起来,接著,又开始准备其他菜餚的食材,如切配蔬菜、调製酱料等。
在准备食材的过程中,阿嫲、叶太后和江建国也起来了,几人看到江澈和陈晚渔忙碌的身影,纷纷加入到准备年夜饭的队伍中。
阿嫲笑著说道:“么妹儿,小江,你们起得真早啊。我来帮你们一起准备年夜饭吧。”
叶太后也说道:“是啊,孩子们。大家一起动手,做年夜饭肯定更快。而且,人多热闹,做出来的饭菜也更香。”
江澈和陈晚渔连忙说道:“好啊,爸妈、阿嫲,有你们帮忙,我们肯定能更快做好年夜饭。”
於是,一家人开始齐心协力地准备年夜饭。
阿嫲负责熬製海鲜粥,她將大米淘洗乾净,放入锅中,加入適量的清水,然后用小火慢慢熬煮。在熬粥的过程中,她还不时地搅拌著,防止粥粘锅。
叶太后则负责做白切鸡,她將处理好的鸡肉放入锅中,加入適量的清水和调料,然后用大火煮开后转小火煮熟。煮熟后,她將鸡肉捞出,放入冷水中浸泡一会儿,这样鸡肉的口感会更加鲜嫩。
江建国负责做油燜大虾,他將清洗乾净的大虾放入锅中,加入適量的油和调料,然后用大火翻炒均匀。炒至大虾变色后,他加入適量的清水,盖上锅盖,用小火燜煮一会儿,让大虾充分吸收调料的味道。
江澈和陈晚渔则继续准备佛跳墙和其他菜餚,俩人將泡发好的食材放入锅中,加入適量的高汤和调料,然后用小火慢慢燉煮。
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