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“菠萝包?”可可嵐眨了眨眼睛,双手不自觉地捧住脸颊,“呜哇~光是名字就觉得很可爱呢~”

谢莉尔奶奶豪爽地一挥手,指向后厨:“当然可以,小伙子!儘管用吧!”

她眯起眼睛,半开玩笑地嘆气,“我现在啊,唯一的执念就是在死之前,能做出比『黎可米』更厉害的麵包......”

“呸呸呸!”娜莎立刻踮起脚尖,“奶奶,別说这话!”

可可嵐笑嘻嘻地凑近:“奶奶这么有精神,感觉还能活一百年呢~”

“不过,艾尔先生的家乡料理可是超级厉害的哦!奶奶,准备好被『味蕾暴击』了吗?”

谢莉尔奶奶做了个握拳的动作:“最好是哦!”

艾尔回忆著菠萝包的材料,说著就钻进了厨房。

他手指轻轻抵著下巴,回忆著家乡菠萝包的配方。

麵粉、黄油、鸡蛋......这些应该都没问题。他忽然想起什么,转身朝正在整理食材的娜莎问道:

“娜莎小姐,能麻烦你给我介绍一下这里常用的麵包材料吗?“

娜莎拍了拍手上的麵粉,露出灿烂的笑容:“当然可以~“

她带著艾尔走到储藏柜前,踮起脚尖拉开木柜门,一股混合著穀物与香料的气息扑面而来。

“我们这里有石磨全麦粉、金麦粉,还有精灵森林特供的月光麵粉——啊,黄油在那边冰柜,是牧场早上刚送来的。”

艾尔仔细查看著各种材料,不时点头。基本的材料確实一应俱全。他的目光停留在几个陶瓷罐上:“请问,这边的都有哪些种类?”

娜莎逐个打开罐:“有葡萄果,带著淡淡的酒香;蜜是蜂巢现取的,会隨季节变化风味;甜根比较醇厚,適合做黑麵包;还有最珍贵的太阳浆果,只有在盛夏才能採集到呢!”

艾尔用勺子蘸取少许,一一品尝。

这个太阳浆果的味道...怎么那么像黑。

嗯?黑?那不是可以做......

艾尔一拍手!对啊,当然也得有饮品!

艾尔系上围裙,先从菠萝包开始。

菠萝包最重要的部分就是酥皮。

艾尔將黄油块放入瓷碗中,静置片刻,待其软化至指尖能轻鬆按出凹陷。他握起木勺,沿著碗壁匀速搅拌,乳黄的油脂渐渐泛出柔润的象牙白色,质地如丝绸般顺滑,蛋液,砂分次加入,让粒完全融入油脂。

当所有材料混合完毕,按压,酥皮团最终呈现出柔和的淡黄色。

醒发好的麵团膨胀至原先的两倍大,表面布满细密的气泡。艾尔屈起指节,轻轻按压麵团边缘,感受到恰到好处的弹性——凹陷处缓缓回弹,留下浅痕。

他將麵团移至案板,手掌弓起,利落地拍下。

酥皮被擀成薄片,轻柔地覆盖在麵团顶端,刀尖切出纹路,再次发酵。

娜莎在一旁观看:“还需要再次发酵吗?”

“对,这样可以让麵包变得更加柔软。”

麵包发酵的间隙里,艾尔在炉灶前支起一口小铜锅。牛奶与砂在文火中缓缓交融,蒸腾起香醇的白雾。

他手持木勺匀速搅拌,乳白的液体逐渐变得浓稠,在勺面掛出琥珀色的炼乳。

多亏了维蒂安对於植物的了解,才让艾尔找到了代替木薯粉的东西。

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