第500章 筹备生日(二合一)

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意思很明显，金牛厅正好空閒，足够装下一个剧组，你看，这就是横店的专业，都不用问为什么这么多人，除了剧组还有什么，並且也正是因为有剧组，酒店的东西才能准备的充足。

沈沧海还想著不行去贵宾楼再定菜往过送呢，坐著刘一菲专车到了国贸，之所以选择这里，还是因为他今天在这里住，刘一菲也在这边，方便，他还是比较懒的。

“沈先生，欢迎光临国贸大厦，我是餐厅的主管，林玉珠。”进了大门，就有一个西装革履的女人，看著像是领导，还有点小漂亮接待上了。

沈沧海也没有奇怪，他打电话是男声，看著像是定餐，这种情况下，肯定要找女销售出来，在女人面前，男人不好意思砍价，当然也有好意思的，但是绝对不像和女的一样那么柔和，销售惯例。

看著沈沧海，林玉珠也是有猜测，这是哪个明星，这里明星出没，但是这个人顏值在明星中也太出色了，不熟啊。

“林主管，我们去品菜，时间紧任务重，不用太客套。”沈沧海问道，毕竟最起码二十桌的量，要是提前一天可能轻鬆，可是就半天，得努力点了，他无所谓，怕酒店搞不出来。

“这边请。”林玉珠没有任何小看人的想法，没人用这种方法开玩笑的，再说了，这可是大生意，別看国贸吃饭的人不少，但是这里价格也不便宜。

这么说吧，一般剧组杀青大概率都不会来这里，去贵宾楼还能有点性价比，当然，今年贵宾楼可能也要走高端。

例如2011年某古装剧杀青宴在国贸大厦举办，剧组包下整个金牛厅，单桌消费超五千元，媒体报导称菜品奢华程度堪比宫廷御膳。

当然，这个媒体有夸张的写法，也没起什么风波，毕竟大眾对这个又不是很在意。

“我们酒店主打杭帮菜与金华本地菜，有东阳沃面、南马肉饼等非遗美食，同时融合粤菜技法，推出鲍汁扣辽参、清蒸石斑鱼等高端菜品。

菜单由曾服务过明星剧组的主厨设计，注重食材新鲜度与摆盘精致，材料充足，要还可以升级包含燕窝、鱼翅的至尊宴。”林玉珠介绍著。

沈沧海知道，肯定都是套餐了，要是跟餐厅那么点单，大半天可能时间够呛，又不是专门服务他们这一波。

不过这价格確实不菲，常规宴席標准为3888元一桌起，升级的话5888一桌起。

当然，和他以前吃过的那些价格比不了，在香江消费多了，在內地很难觉得贵，他在香江吃的也是高端，也就这两年和高媛媛一起接地气了，主要是高端也吃差不多了。

並且这是一桌，他之前一个人吃几千也是正常的，这林玉珠介绍著，但是实际上旁边已经放了燕窝海参没加工的样子，让看东西呢。

“那就要这个升级的，酒水有什么？”沈沧海问道。

“套餐內包含我们本地產的酒水饮料，至於另外的酒水的话，因为您定了我们的至尊宴，五桌可以赠送一瓶五粮液。”林玉珠说道，明白，这为什么有个起，就是因为酒水另算。

其实套餐里的酒也不差，绝对的几百上千，但是排面不够，都燕窝鱼翅了，酒水也要上排面。

“这样，也別什么本地產酒水了，你这个照常上，说不定有人喜欢，你给我加点，一桌就按照两瓶茅台两瓶五粮液，嗯，中和一下油腻，09年的拉菲古堡，08年的玛歌古堡，来三十瓶。

实在没有，05年的雄狮庄园，09年的爱士图尔庄园都可以，数量不多，应该问题不大。“沈沧海直接点酒了。

酒是餐桌主角，尤其剧组百分之八十都是男人的情况下，自然要点白酒，啤酒就不说了，这东西不是送的吗，但是也得考虑到女士，红酒就合適了。

林玉珠听著这酒名，有的听过，有的一下想不起来，这是行家啊，当然行家，沈沧海不爱喝酒，但是他从小学这些东西，有事没事要和女朋友小酌一杯的。

这都算是比较高端的红酒了，古堡价格和茅台差不多，当然，庄园系列和五粮液差不多。

不过在这酒店，不用多想，一瓶酒在外面能买一瓶半甚至两瓶，在酒店，酒水有溢价的。

-不过也合理，酒店通过经销商渠道採购，需支付高於市场价的渠道费，最起码十个点以上。

酒店买东西，跟大家想像的你要的多价格打下去不一样，毕竟除非你是连锁酒店，要不然体量达不到经销商把品牌价格打下去。

酒店不会像个人小商户那样从零散渠道採购，那是市场价，但是你能稳定供应吗，而是选择品牌授权经销商或一级供应商，这类渠道能提供普通市场没有的服务附加值。

比如仓储与配送保障，供应商需按酒店需求定时定量送货，比如每日补酒水、宴会前紧急加货，还要承担仓储，比如茅台的恆温储存、装卸、退换货。

酒店採购还不是现款现货，一次姐一次，就酒店的体量，財务不用做其他事了。

这种情况下，高端酒店通常对酒水加价50%-100%，以覆盖运营成本与利润需求，四星的话，百分之五十到七十，多了就有点坑人了。

沈沧海这边已经开始陆续上菜了，他就这里吃午餐了，他的嘴还是挺叼的，偶尔的品鑑，也能让林玉珠明白，这是吃过见过的。

“沈先生，酒水那边能按时送过来，林先生指定的红酒，也可以凑出三十瓶，酒水这边，不开瓶可以退，我们这边已经可以备菜，沈先生可以交付一点押金吗？“林玉珠说道，递过来了帐单。

哪怕经常见到明星，但是一顿杀青饭吃將近五十万都很夸张，很多有名有姓的演员拍一部电影，到手都没这么多，大明星能挣到，剧组也有钱，但是绝对不会请这么多人吃这些，也就是沈沧海了。

“可以，四十二万三千八，我先结二十万，可以吧，对了，提醒一下，我们剧组是给刘一菲庆生，你这要是办的不好，嗯，等等，我打个电话。”沈沧海想到了什么，给刘晓莉去了个电话。