第188章 煎饼果子的灵魂——薄脆！

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麵糊被均匀的摊开，形成一个完美的，薄如纸张的圆形。

整个过程，行云流水，一气呵成。

多一分则厚，少一分则破。

光是这摊饼的手法，就让剩下两名华夏选手停下了手中的动作，露出了惊讶的表情。

这手法，不在煎饼果子摊里干个十年八年，都不能这么熟练吧？

山本龙一也同样瞥了一眼，但他只是冷哼一声。

“雕虫小技。”

在他看来，这种手上的功夫，不过是熟能生巧的匠人活计，和他的科学烹飪相比，不值一提。

麵饼在高温下迅速凝固，散发出穀物特有的香气。

林晓拿起一个鸡蛋，在鐺边轻轻一磕，蛋液落在饼上。

他用木推的另一头，飞快的將蛋液刮匀，让它覆盖在整个饼面上。

隨后，他撒上一把黑芝麻，一把翠绿的葱。

鸡蛋的香，芝麻的香，葱的香，混合著麵饼的穀物香，瞬间爆发开来。

那股朴实而又霸道的香气，开始在会场里瀰漫。

评委席上，周鹏的鼻子用力的嗅了嗅，眼睛顿时亮了起来，整个人都陶醉了。

“香！太香了！我初中时候吃过最好吃的煎饼果子就是这种香味！”

他感觉自己的口水，已经有点控制不住了。

这还只是开始，就已经这么香了。

等会儿成品出来，那还得了？

唐杰脸上的期待也越来越期待。

他知道，小林从不做没有把握的事。

这看似简单的煎饼韹子，背后一定藏著什么大招。

可惜不能提要求，不然他非得让林晓给他做个加两个鸡蛋，两份里脊肉的豪华至尊版煎饼果子。

此时，林晓面前饼皮的边缘微微翘起，已经熟了。

林晓飞快的用一把小铲子將饼翻了个面。

金黄色的那一面，露了出来，上面还带著漂亮的焦褐色斑点，並不焦黑，显得煞是好看。

他拿起小刷子，开始在饼上刷酱。

先是那层秘制的甜麵酱，再是那层咸鲜的腐乳汁。

最后，他想了想，笑著问了一句。

“要辣吗？”

自然没人回答，但他还是自顾自的刷上了一层红亮的秘制辣油。

酱料的香气，被滚烫的饼皮一激发，变得更加浓烈，更加具有侵略性。

山本龙一正在专心致志地用小锥子翻动著他的章鱼烧，闻到这股味道，手上的动作都忍不住顿了一下。

这股味道.........有点香啊。

他皱了皱眉，强迫自己收回心神。

艺术品，是不能被这种粗俗的味道所干扰的。

而林晓，已经进行到了最后一步。

他將那片金黄酥脆的薄脆，放在了饼的中央。

他想了想，还是决定不放香菜。

最后，他用铲子將饼的四周向中间摺叠，將薄脆包裹了起来。

一个热气腾腾，香气四溢的煎饼果子，就这样完成了。

林晓没有把它放在任何盘子里。

而是拿起一张早就准备好的牛皮纸，將煎饼果子利落的裹了起来。

然后，他把它放在了自己的料理台上。

做完这一切，距离比赛结束，还有足足半个小时。