第43章 全村贺喜

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晨光刚给村口的树镀上金边，张昊家的院子就被围得水泄不通。那头五百斤的野猪被牢牢捆在树上，黑亮的鬃毛上还沾著血珠，庞大的身躯挡住了半扇阳光，看得人心里发颤。

“昊儿，这猪太大，一时半会儿处理不完。”二大爷搓著手，眼里闪著光，“要不先割块肉，做锅杀猪菜，给帮忙的乡亲垫垫肚子？”

张昊正蹲在地上看工匠们磨杀猪刀，闻言抬头笑了：“正有此意。娘，您去喊几户邻居来帮忙，烧水的烧水，切菜的切菜，让大伙先尝个鲜。”

“哎！”娘乐顛顛地应著，转身就往村里跑，嗓门亮得很，“三婶子！四嫂子！来俺家帮忙做杀猪菜咯！”

没一会儿，院子里就热闹起来。几个婶子围著临时支起的大铁锅忙活，柴火“噼啪”响，锅里的水很快就冒起了白汽。二大爷亲自操刀，磨得鋥亮的杀猪刀“唰”地划开猪皮，鲜红的猪血接了满满一脸盆，还冒著热气。

“这肉真新鲜！”三婶子切著刚剔下来的五肉，肥膘颤巍巍的，“看著就香，比供销社卖的强百倍！”

“那是，山里跑的野猪，吃的都是野果子，肉能不香吗？”四嫂子一边剁酸菜，一边笑，“昊儿这孩子，真是有本事，一个人就扛回这么大傢伙！”

张昊没掺和，蹲在旁边给爷爷递烟，看著院里热火朝天的景象，心里踏实得很。夏荷和秋菊也没閒著，帮著递碗递盆，眼睛却直勾勾地盯著锅里的肉，嘴角的口水都快流下来了。

“別急，等会儿让你俩吃个够。”张昊笑著颳了刮夏荷的鼻子。

不到一个时辰，一大锅杀猪菜就做好了。酸菜、五肉、猪血、肠肚一锅烩，撒上辣椒麵和葱，香气飘得半村都能闻见。二大爷拎来一罈子自家酿的米酒，往粗瓷碗里倒，酒液黄澄澄的，泛著泡沫。

“来嘍！杀猪菜出锅咯！”二大爷吆喝一声，用大铁勺把菜盛进盆里，热气腾腾地端上桌。

帮忙的乡亲们也不客气，搬个小马扎围坐在一起，手里攥著窝窝头，往菜盆里一蘸，大口大口地吃起来。

“真香！这味儿，多少年没尝过了！”

“还是野猪肉劲道，比家猪香多了！”

张昊笑著给大伙倒酒：“慢点吃，锅里还有，管够。下午上樑，晚上还有大餐，让大伙吃舒坦！”

“啥？晚上还有？”三叔公嘴里的肉差点喷出来，“这野猪够全村人吃两顿了？”

“够！”张昊拍著胸脯，“上午先处理一半，做些红烧肉、回锅肉、灌肠，下午上樑结束，全村男女老少都来，馒头管够，酒水管够！”

院子里顿时爆发出一阵欢呼，比过年还热闹。

吃完杀猪菜，乡亲们干劲更足了。男人们帮著处理剩下的野猪，女人们则回家和面，准备下午上樑要用的馒头和果。张昊请的村里大厨王师傅也来了，围著野猪转悠，嘴里念叨著：“这后腿肉適合做红烧肉，前腿肉做灌肠，五肉做回锅肉，下水收拾乾净了，能做个杂烩”

张昊把王师傅拉到一边，塞给他一包烟：“王师傅，今天就拜託您了，务必让大伙吃满意。”

“放心！”王师傅拍著胸脯，“保证做得比县城饭馆还香！”

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