第43章 碴子粥

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这下宋清欢哪还不明白，她笑了许久才直起身，伸手擦掉眼尾的泪珠，然后告诉两个孩子，“怎么会？聪明绝顶的意思是咱们年年和岁岁太聪明了，聪明不会让你们掉头髮的。”

听见宋清欢的解释，两个孩子大大的鬆了口气。

还好聪明不会掉头髮，这样看来聪明还是很好的嘛。

5.9號，宋清欢正式到军区医院食堂上班，军区医院食堂比保育院食堂大特別多，在这上班和在保育院给寄宿孩子们做早饭的时间差不多。

先將孩子送去了保育院，宋清欢去到军区食堂的时候，別的人也刚来。

“你是新来的宋同志吧。”

一个穿著工作服的女人走过来，她看起来很面善，圆脸盘，笑起来的时候脸颊两边有一对酒窝。

“对，我叫宋清欢，还不知道你怎么称呼？”宋清欢点头，她按照以往的习惯先是检查厨房里的用具，检查完后就去看军区医院里的食材。

“我是这著的帮厨，夏梅，他们都喊我梅姐。”夏梅指了以前给她看，然后又说：“咱们这是一人负责一个窗口，一个窗口一荤一素，主食馒头都是二合面馒头和粥。”

“你今天刚来，那你应该是负责第三个窗口。”夏梅说完又道：“厨师就是做饭，打饭那些就是我们的活。

咱们这早饭是一般都是粥加鸡蛋，早饭都做得简单，中午饭丰盛一点，晚上和早上一样。”

宋清欢点头，又向她了解：“那每个窗口的食材数量都是一样的吗？”

“食材斤数都是一样的，就是食材种类不一样，一般是三个厨师商量著来。”夏梅跟她解释道 ，“不过农场那边送来的圆白菜特別多，这菜不用商量。”

宋清欢点头，她还看见有黄瓜、土豆，乾货类的有木耳，加上早上煮粥，她很快就有了想法。

先是將玉米碴和米用水浸泡。

夏梅问她要做什么，宋清欢就让她先去將黄瓜洗了，再把土豆皮削了。

而她自己將洗好的黄瓜放在砧板上切起来。

就在她忙活这些的时候，外面有人走进来，来人先是看了一眼宋清欢，而后就被她的刀功吸引了。

这手刀功，没下过苦功夫是练不出来的。

等宋清欢切好黄瓜，再抬头时就听见另一边也忙活起来，她看了一眼便收回目光，开始切土豆。

等將这些切好，又把泡发的木耳洗净切了，最后將土豆丝和木耳丝放进去分开煮会儿。

估量著时间，將煮好的食材捞出，另一边锅里已经將白粥和玉米碴倒进去煮著了。

先大火烧开，而后转中小火慢慢熬。

確定其余的没问题，她便將鸡蛋用白水煮了。

倒不是不想做別的，而是牛奶、鸡蛋是按数供应给病人的。

並且，牛奶是一般病人没有的。

除此之外，工作人员也没有。

不过她在粥和小菜上费了更多心思，一般的碴子粥如果不用水浸泡会儿再煮，很难煮得软烂。

尤其是碴子粒粗大的，不好好熬煮，喝起来会喇嗓子。

而煮粥不能心急，一著急粥就稠不了。

確定粥的状態没问题，她便开始调製凉拌的料汁。

料汁分为辣的和不辣的，不辣的是给病人供应的，会减少各种调料，辣的是给工作人员准备的，更辛辣开胃。

切上蒜末，將干辣椒剁细，撒上小葱，倒入调料，最后泼上热油，这爽脆可口的凉拌菜……成了。