第614章 羊肉片

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“嚯！”林哲放下筷子，笑道，“春明，你这调料不错，有秘方！麻酱里带著股说不出的醇厚，辣油又辣得正，好东西。”

春明挠挠头笑了：“这方子是我前阵子跑胡同，从西四那边一个老爷子手里討来的。老爷子年轻时在东来顺掌过勺，后来家里遭了难，这方子就压箱底了。

我磨了他半个月，又给了一大笔钱，才把方子搞到手。”

“难怪！”林哲又夹起一片羊肉，这次没蘸调料，直接送进嘴里。肉片在舌尖轻轻打了个转，那股子奶香混著草地的清冽劲儿直往天灵盖冲，竟连一丝腥膻气都没有。

“这羊肉更是没话说！肉质跟缎子似的，嚼著带劲儿又不柴，是正经好东西。”

春明道：“这些是我前些日子去內蒙，亲自去了好几个羊群，专门挑出来给我们这里用的。”

“嗯，四川火锅生意不好吗？”

“生意好，就是生意太好了，这个四川火锅也不是特別难搞的东西，只要有心，很快就能搞出来。咱们也不是什么厨艺大师，搞味道肯定搞不过那些大师，更何况京城的川菜大师又多，毕竟，”

春明把手头往上指了指，“上头那位老大喜欢川菜。所以我就担心竞爭优势保持不了多久。所以，我就想著能不能在內蒙搞一个养殖基地，这个优势別人可一时半会抢不走了。”

林哲仔细盯著春明看了一会，竖起大拇指道：“好，春明，你想著算是出师了，你算算，需要多少钱，我帮你去拉投资。”

蔡晓丽道：“林大哥，您別夸他了，他现在都被人点了。他开了好几个店，每个店的雇员不超过8个人，但是几个店加起来，好几十个人了，好多人都在討论要不要办他呢。”

林哲点头道：“这的確是个问题。还是要小心。可以考虑用承包或者加盟。

你们自己控制原料，剩下的店面的让他们自己进行经营。”

春明嘆气道：“理是这么个理，但是这种模式，几年之后，这些店我就控制不了了。”

“存人失地，人地两得，存地失人，人地两失。保存好自己，才能更好的前进。你减少管理，反而可以腾出更多的时间，去思考和去做最重要的事情。”林哲一边吃一边说道。

春明在一旁认真的听著，不时的互相交流。蔡晓丽乾脆去帮林哲准备房间，涛子只能笑呵呵的在旁边听天书。

春明道：“其实內蒙的肥牛更好吃，可是实在不捨得弄一整头牛过来吃。我走访了很多牧民，现在还是靠天吃饭，虽然分了地，牧民们的生活很苦。”

“所以，你要抓住为帮农民致富这个主题，去和各地谈这个事情。可以用长期合约，大额定金的方式锁定后面的產出。”

“嗯，我也是这么想的，牧民朋友们豪爽，一言九鼎。”

“就是因为他们豪爽，所以我们更要珍惜这份感情。除了感情，其实更重要的是养殖房子和种畜。”

“种畜？”春明疑惑的道。

“对，同样是羊，种类是不一样的，有的长的快，有的长得好吃，品种不一样，用处不一样。这是一个大学问。

我建议你可以去拜访一些农科院和种畜厂，帮著他们引进最好的牲畜，研究最合適的饲养方法，最合適的饲料。”

春明越听眼睛越亮，连连点头。

“我们现在是农业大国，还不是农业强国，有的地方还需要进步，当然有的地方已经很强，也不用妄自菲薄。国外的好的，我就就用国外的，国內的好的，我们就用国內的。

有的人说，散养的肉质最好吃，但是很难养肥，圈养的容易养肥，但是肉质不好，谁说的有道理，其中的度在哪里，这些都需要科学。”