第八十四章 剑锋所指 84

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法国。菲罗仙公司对中国的鱼子酱非常的不满。

因为这严重破坏了菲罗仙的鱼子酱产业。

菲罗仙是在1920年左右成立的一家公司。

在欧洲也算是老牌子了，在成立公司之前他们就是家族企业。制作上等的鱼子酱供应法国贵族。

等到一战之后，法国贵族不值钱了。菲罗仙拥抱资本，成为了new？money的新宠。

因为【新钱】们迫切的需要一些东西来彰显自己的地位和阶级。

被【新钱】们追捧的除了菲罗仙鱼子酱之外，还有法国一众奢侈品。

比如说巴黎世家、香奈儿、路易威登等等。

穿搭和高档饮食是最能让【新钱】们快速摆脱“乡巴佬”头衔的玩意儿。

鲟鱼被吃到几乎绝种了，只有在冰冷的水域才能偶尔捕获几条。

菲罗仙掌握着现在世界上仅存不多的鲟鱼渔场，其实现在全球鱼子酱的市场并不算大。

撑死也就是一年几亿美元的市场罢了。

因为鱼子酱太贵，消费人群就那些。这种小众市场，一直是靠垄断来获利的。

菲罗仙原本一年能攫取上亿美元的利润，靠的就是它在格陵兰和冰岛的渔场。

现在中国的鱼子酱杀入市场，3.8卢布一盒的价格简直是杀疯了。就算是走私之后涨价，也还是比菲罗仙的价格便宜。

菲罗仙一直都知道苏联有向西欧走私鱼子酱的传统。

但是苏联鱼子酱的产能也是有限的啊，全球这几个亿的市场菲罗仙一家也吃不下。

所以苏联走私鱼子酱什么的，大家都是当作没看到的。但是中国的鱼子酱是来掀桌子的。

因为太便宜了，走私走的如火如荼。鱼子酱这玩意儿重量轻单价高，用飞机拉都合算。

现在就连巴黎的酒馆里都开始卖这玩意儿了。

一两个法郎就可以获得一盘配酒的鱼子酱拼盘。

切的薄薄的蒜香法棍，搭配上奶香浓郁的黄油片，再来上一点鱼子酱，洒上一些欧芹。

一口咬下，蒜香法棍的焦脆、黄油片的湿润软滑，欧芹的清脆，鱼子酱的颗粒感；

蒜香、面香、奶香、清香与浓郁的海洋咸香交织在一起，颇有一种味觉在口腔爆裂的感觉。

如果这时再来一小杯蓝莓口味的力娇酒做收尾，让那微酸微甜的酒水在口腔进行一次洗刷，那便是最完美。

这已经是法国酒馆现在最流行的下酒菜了。

如果酒馆够高档的话，还会在备上些巴萨米克醋和西班牙辣椒粉，让整个拼盘的口味更丰富，颜色也更漂亮。必须要说法国厨师还是会吃会做的。从前鱼子酱价

格极为昂贵，法国厨师也没试错成本。

只能把鱼子酱简单的洒在一些食物上进行调味。

而如今，大量走私进来的鱼子酱冲击了原本鱼子酱的价格……

这些原本就很愿意尝试新东西的法国厨师们也开始不断实验，寻找鱼子酱的新吃法。

目前这些吃法已经开始通过巴黎这个时尚之都开始慢慢向全世界其他地方传播开来。