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端的好滋味！
不知是不是因为自己饿了，包拯此前也吃过別家的滷味，可这盘滷味似乎格外香浓，他连吃好几块，仍觉意犹未尽。
乔伯也是头一回见老爷频频取食，笑道：“夫人与二位娘子也对此餚讚不绝口，听闻滷味只是吴记最寻常的菜餚，其雅间之餚方为一绝，都企盼一尝哩。”
连夫人和爱女也这般说，看来並非飢饿之故，这吴记確非浪得虚名。
包拯笑而不语，只一味地夹取盘中的滷味。
……
包拯不来了，接风宴改作寻常宴饮。
最高兴的当数欧阳发，这雅间预订券本就是他抽中的，爹爹当时已允他列席，接风宴反倒多有不便，幸而包公不赴宴，他又可大快朵颐一番！
最失望的当数吴振华，他还盼著亲眼看看包青天本人呢。
吴铭倒是无所谓，只要在京中为官，来吴记用饭是迟早的事。
事实上，迟些来才好，如果挑在月末来，他反而没空接待。
今日一早，吴铭到店后，仍照例查看两界门，本是例行公事，不料竟有一条新消息。
【您获得一次培训机会，请確认！】
“？？？”
我也能接受培训？
伸手轻点，界面隨之跳转。
【店长的培训项目】
【培训时间：2026年1月21日至1月26日。】
【培训內容：厨艺进修（点此查看详情）。】
【培训期间，將隨业內名厨进修厨艺。】
【点此查看具体规则。】
【温馨提示：本次培训开放的窗口期为1月21日0:00-7:00，过时则视作自动放弃。】
臥槽？！
还有这种好事？！
吴铭立刻点击查看详情。
界面跳转，弹出一大段文字。
快速瀏览一遍。
“唔……”
说是到时候会开启一扇传送门，拉开两界门便可传送至进修平台，在其中隨名厨学艺。
接著点开教师列表，分为中厨和西厨两大类，中厨又细分为各大菜系及白案等多个子类，西厨同样细分为各国菜系及烘焙等多个子类。
西厨吴铭不认识几个，便点开几个中厨看了看，顿时瞠目结舌。
教师竟都是各大菜系大师级別的人物，这师资阵容也太豪华了吧！
等等……
吴铭又点开几个中厨看了看，发现一个盲点：这些教师似乎都是已经逝世的大师。
按照两界门的说法，其中储存有这些大师生前的所有信息，培训期间，他可以向这些大师请教有关烹飪的任何问题，对方將无所保留，悉心传道受业解惑。
也就是说，我岂不是可以集百家之长！
牛哇牛哇！
当然，只是理论上能做到。
实际上，培训时间只有短短六天，別说集百家之长，能学多少东西都得打个问號。
而且，这次培训还有一条古怪规则：
【培训期间，如果中途退出，则不可再进。】
什么意思？封闭式培训？吃住怎么解决？
吴铭一头雾水，详情里也没有更详细的说明，看来只有等后天正式开启培训后才能知晓。
机会难得，即便是上个世纪官方举办的唯一一届全国烹飪大赛也没能匯集齐如此多的大师，岂能错过？
只不过……如果培训期间无法退出，那店里的生意还做不做了？
他伸手轻点两下，退回桌面。
正思索著，忽然又想到另一个问题。
为什么偏偏是1月21日至26日，这个时间段有什么说法吗……
一念及此，猛地醒悟：现代是没什么说法，但在宋代，后天是十二月廿四日，正是祭灶的日子！
祭灶习俗可追溯至先秦时期，起源不祥，甚至连性別也眾说纷紜。
北宋的博物学家沈括曾考证过灶君的来歷，他认为灶君应该是上古时期一个擅长烹飪的老嫗，到了春秋战国时期，由於各国风俗不一，故衍生出多种版本。
至汉唐时期，灶君渐渐有了真实姓名，有人说姓他宋名无忌，有人说他姓苏名吉利，也有人说他姓张名单，虽为男身，貌如美女。
灶君的职能也在这期间逐渐定型，既负责记录善恶，又为供奉其的子民提供庇护，使其免遭没来由的伤害。
民间的穷苦百姓生了小病，不捨得花钱寻医问药，便会去灶下拾些草木灰，当药服下；市井小贩外出经商，家里的钱財没人看管，往往会偷偷藏到灶洞里。
在现代人看来，这无疑是愚昧之举，但由此也能看出，宋人相信灶君，相信灶君的神力能惠及灶灰，相信灶君能帮他们治病，看管他们的钱財。
可以说，在各种宗教及民间信仰供奉的诸天神佛里，灶君是最接地气也最受敬爱的神灵之一。
宋代有关灶君的传闻几乎全部沿袭自前朝，並未衍生出新的传说。
不，不对。
以前是没有，现在有了。
得益於张铁嘴的爆火，宋代的灶王爷没有名字。
一想到这事吴铭就来气，他要是没法青史留名，张铁嘴得负全责！
民间有关灶王爷的传说千奇百怪，连带著各家供奉的灶神像也都有所差別。
有的相貌威严如人间帝王；有的面白无须如富家老翁；有的手中持剑，胯下骑马，一瞧就是凶悍武將；有的则右手持圭，左手扶膝，儼然文臣模样……
听说在陕西一带，百姓供奉的灶君画像是一位女性，而京师百姓供奉的灶君则是身披战甲、胯下骑马的武將，因此又被称作“灶马”。
无论是哪个版本的灶王爷，都是真神，因为灶王爷本就是拥有无数化身的神仙，既有无数化身，当然可以有无数相貌。
时至今日，许多家庭里仍然供奉著灶神，延续著祭灶的习俗。
现代与宋代祭灶的习俗大致相同，最大的区別在於时间。
现代人通常在腊月廿三日祭灶，正月初四迎灶神。
而宋人则习惯在腊月廿四日祭灶，除夕迎灶神，这期间恰好对应现代的1月21日至26日！
吴铭恍然大悟，不禁哑然失笑。
这下真要成灶王爷了！
(本章完)
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