第243章 呼玛河的冬捕渔猎

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菜窖里一棵棵白菜，摆的整齐排列，能看出何家人很会过日子。要是大白菜胡乱摆著，堆压在一起，就会容易烂叶黄根。这种情况得赶紧把黄根烂叶掰了，要不然还得烂的更厉害。

胡萝卜得把头部的叶片和茎给削去。这样叶片不会再长，萝卜也不会发糠。

后世进入90年代后，这片乡村住房都有了改善，告別土坯房，住砖瓦房，后世还有电冰箱，水电暖气，农村的菜窖逐渐消失。李居安感受朴实熟悉的菜窖，心里感慨万千，熟悉的大山，熟悉的菜窖啊。

李居安又扑了三只胖乎乎的土蛤蟆，这才和孙为民各自抱了菜，萝卜，土豆爬上木梯子上去。

两人进了灶间，大姥姥瞅见李居安和孙为民怀里的土蛤蟆，齜牙咧嘴尖叫道：“啥玩意儿啊？为民你都多大的小子了，还整这些噁心巴拉的玩应，快丟出去。”

孙为民咧嘴笑道：“咱又不是小时候了，还能听这个？李居安说了，一斤卖给南方人，能赚个三块钱嘞。”

大姥爷和二姥爷点著烟，支著烟锅哈哈大笑，说道：“南方人抠门的很，买啥东西都要降价，就这么个蛤蟆还能给一斤三块，那不能。”

孙为民得意地哼哼，语出惊人说道：“咋就不能了？宋德生，陆志强他们都说了，政策放开就该开养殖场。回头我开个养殖场，弄个养殖村包地，专门搞养殖，就养土蛤蟆。没啥成本，发大財！”

家里老人们摇摇头，摆摆手不和小年轻说话。这种事儿他们想都不会去想，非常不靠谱。大姥姥接过白菜，萝卜，土豆，拿眼睛瞪他说道：“豆芽吶？”

孙为民一拍头：“给忘了，这就去拿。”

“不在菜窖里，在屋里窗台上吶。”

他“挨”应了声，转身就去屋里找发豆芽的盘子。

灶间揭开锅后，江鲤鱼香浓的鱼汤，白色浓郁瞅著非常鲜嫩。还有手工挤的鱼丸子，白白胖胖的鱼丸子浮在白色的汤麵，隨著“咕嚕嚕”的热气上下翻滚，很是可爱好看。

炕桌上最讲究的还是剎生鱼。这种当地独特的吃鱼方法，是美食凉拌剎生鱼，和豆芽，熟的土豆片，白菜一块拌。醋的香气先刺激，使劲往人鼻子里钻。

李居安用筷子夹起来，鱼片豆芽，土豆片，白菜一道塞进嘴里，仔细咀嚼。江鲤鱼肉片的甘甜、还有醋的味觉刺激，和菜的清香交织。香辣又畅爽的香味，吃进嘴里，香的在口腔中来回滚动，都让人捨不得吞下，非常美味爽口。

几个人全都吃爽了，十几个人围在炕桌，李居安和陆家兄弟都掏出鹿血酒，將打来的犴子肉切下来，送去灶间架起火烤，给炕桌加菜。

塔拉哈、鱼丸汤、酱燜杂鱼、清燉江鲤鱼，剎生鱼，小炒鹿肉，鹿肉里脊炒土豆片，烤鹿后腿……满噹噹一大桌子好菜，何尚国喝高兴了，喝得上脸，满脸通红，还拉著李居安非要给他看他们赫哲人集市上带回来的小玩意儿。

何尚国给他看集市上换回来的加工品。是把鱼製成鱼乾、鱼毛、鱼籽酱等等。这是当地几千年延续下来的食鱼习俗，在捕猎不到猎物的时候，可以存起来以备食用。

李居安看得称奇，听老爷子说起“等四月下旬开江后，小李你可得来咱这，吃正宗开江鱼。”

开江鱼他过去曾经在南方听说过。南方客商说起东北开江鱼，那叫一个流连忘返，肉质鲜美的正宗开江鱼，能在国內“四大鲜”的宴席中占有一席之地。