第119章 更深刻的认识
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第119章 更深刻的认识
在宽敞明亮的料理教室里。
柔和而温馨的灯光,如细密的金纱,轻柔地洒落在每一张课桌上。
课桌!
排列得整整齐齐。
桌面被擦拭得一尘不染,反射着灯光。
仿佛在诉说着,对已经开始的料理课程的种种期待。
此时,远月学生们身着统一的制服,身姿端正地坐着,他们的眼神如同夜空中闪烁的星辰,齐刷刷地聚焦在讲台上的林旭身上。
林旭身着一袭整洁的厨师服,那洁白的厨师服一尘不染,领口和袖口的褶皱都处理得恰到好处。
这个时候。
他的眼神里,透着专业与自信。
那深邃的眼眸犹如一汪平静的湖水,却隐藏着无尽的料理智慧。
他微微扬起下巴,缓缓开口,声音清晰而有力,如同钟声在料理教室里回荡:“低温慢煮法,还不仅仅是适用于肉。”
……
此言一出。
原本安静得连一根针掉在地上都能听见的料理教室,瞬间有了些许细微的骚动。
学生们,纷纷交头接耳起来。
他们的眼神中充满了好奇与期待,就像一群在黑暗中等待黎明的旅人,渴望从林旭的话语中找到料理领域中不为人知的奇妙知识。
他们深知,林旭接下来要分享的内容,必定会像一把神奇的钥匙,打开料理世界中一扇崭新的大门。
“对于鸡蛋来说。”
“因为有蛋壳包裹,这就省去了放入高温烹煮袋抽真空的繁琐步骤。”
“只要能精准地控制水温,用低温法做出来的鸡蛋,那口感……”
“简直妙不可言!”
“嗯!”
“要该如何形容呢?”
“蛋白,会有果冻一样的质感,轻轻咬上一口,q弹爽滑,仿佛在舌尖上跳舞。”
“而蛋黄,却又如松蛋黄那样粘牙。”
“带着一种浓郁醇厚的香味,口感非常赞。”
他一边说着,继续拿着笔,在黑板上写上了复杂的化学方程式。
那些复杂的符号和公式,在他笔下仿佛有了生命,它们相互交织、相互串联,就像一条无形的纽带,串联起料理与科学的奇妙桥梁。
学生们,全神贯注地看着。
他们的眼睛,睁得大大的,眼神中闪烁着求知的光芒。
他们中的许多人,从未想过料理与化学之间竟有如此紧密的联系,不由感到好奇和兴奋。
……
而这些学生。
此刻全都是两眼放光,脸上洋溢着对知识的渴望。
这种有趣的理论课,几乎是在他们初等部的时候,完全没有接受过的。
以往。
他们所接触的料理课程。
大多侧重于传统的烹饪技巧,以及菜谱的传授。
讲师,会手把手地教他们如何切菜、如何调味、如何掌握火候,但对于料理背后的科学原理,却知之甚少。
他们就像一群在黑暗中摸索前行的行者,只知道按照既定的步骤去做,却不明白其中的道理。
如今。
林旭的讲解,如同一束光。
照亮了他们心中那片未知的领域,让他们看到了料理背后隐藏的无限奥秘。
“爱丽丝。”
林旭的声音,打破了短暂的寂静。
那声音,在安静的料理教室里,显得格外清晰。
“哎?”
正在发呆中的爱丽丝,被这突如其来的点名吓了一跳。
她的身体猛地一颤,仿佛被电击了一般。
赶紧站起来,双手不自觉地揪着衣角,那衣角被她揪得皱巴巴的,就像她此刻紧张的心情。
她直愣愣地望着台上的林旭,眼神中带着紧张和不安。
“你来说说。”
“用这种低温慢煮法处理鸡蛋,有何缺陷?”
林旭目光温和,却又带着一丝审视,仿佛能看穿爱丽丝内心的想法。
……
“缺陷?”
爱丽丝重复着问题,眉头微微皱起。
她开始仔细思索起来,大脑飞速运转,仿佛一台高速运转的计算机。
回忆着,关于低温慢煮鸡蛋的知识,试图从中找出可能的缺陷。
然而。
思索片刻后。
她却无奈地摇了摇头道:“没……没有什么缺陷啊?”
声音很小,带着一丝不确定。
林旭轻轻叹了口气,那叹息声仿佛带着一丝失望,他说道:“你还是不明白,这节理论课的意义。”
稍作停顿了一下,目光扫视着料理教室里的学生,那目光仿佛有一种无形的力量,让所有学生都不由自主地挺直了腰板。
之后,他继续说道:“表面上看,我讲的是各种分子料理的新颖,以及各种科学知识在料理领域的运用。”
“然而却有一个前提,那就是……”
学生纷纷竖起耳朵,眼睛一眨不眨地盯着林旭,生怕错过任何一个字。
……
“料理!”
“可以追求新颖感、可以追求那种与众不同的感觉。”
“但……不能忽视料理的本质。”
林旭的声音提高了几分,语气中带着一丝严肃,仿佛在敲响一记警钟。
“本质?”
爱丽丝,满脸疑惑。
她的眼睛里,写满了问号。
完全不明白,这所谓的“料理本质”究竟是什么。
毕竟在她以往的认知里,料理就是做出美味的食物,让品尝者感到满足,就像变魔术一样,把各种食材变成一道道美味的佳肴。
“你知道为什么在住宿研修活动的早餐课题上,你会迅速败给绘里奈,甚至差点不及格吗?”
林旭看着爱丽丝,眼神中带着一丝关切。
爱丽丝闻此,那张漂亮的脸瞬间红了起来,就像熟透的苹果。
她低下头,小声说道:“我……我不知道。”
声音!
细若蚊蝇,带着一丝羞愧。
“看来,至今你仍未能清晰认识到这点。”
林旭说道:“料理的本质,不仅仅在于味道的好坏,更在于对食材本身特性的尊重和把握。”
“就像我们今天讲的低温慢煮法,虽然它能赋予鸡蛋独特的口感,但如果不能掌握好其中的分寸,就会破坏鸡蛋本身的品质。”
“这就好比一场精心编排的舞蹈,每一个动作都要恰到好处,否则就会失去原本的美感。”
……
说着。
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