第48章 规格最高的怀石料理

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第48章 规格最高的怀石料理

夜晚，繁星点点。

在某间极其宽阔的厨房里。

只见，金色长发的薙切绘里奈，此刻正小心翼翼在茶杯底部，放入一整个新鲜虾仁。

哒！

轻微的声音之后。

敲开鸡蛋，将蛋液过滤倒入茶杯中。

紧接着，茶杯覆上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅中，大火蒸4分钟。

用防烫夹取出茶杯，继续依次放入虾仁、荷兰豆、蟹棒、香菇、青豆、鱼板……

覆上保鲜膜。

继续放入锅中，再蒸4分钟。

最后，一份精致的茶碗蒸，就此完成！

……

另一边。

生活助手绯沙子，选择了秋葵、藕、茄子、青椒、芦笋、菠菜，以及非常不错的农家土鸡蛋。

总之，所有食材都是用最好的。

因为听绘里奈讲，这次所做的料理都是用来招待林旭讲师，容不得半点马虎。

选完几样蔬菜。

又拿出10来只新鲜的明虾。

虾处理完后，开始将菠菜去梗，芦笋去头后切成段，茄子切成圆片，藕切片，秋葵切成小段。

接着，准备好面粉、冰水、鸡蛋，迅速调制出面糊。

倒油开火。

将明虾丢进去，进行油炸。

27秒后，将其捞出。

随后就是炸那几样蔬菜，步骤重复跟炸27秒的明虾相似。

但像茄子或藕片，最好时间久一点，43秒最好，而菠菜或者生菜时间要短，10秒就差不多了。

“真不容易！”

伸手擦了擦额头前的热汗珠子。

绯沙子，不禁感到放松，回头对着绘里奈道：“大小姐，几样天妇罗都炸好了。”

“辛苦了。”

“接下来是醋渍物和凉拌的制作。”

“你去把那条朝鲜马鲛拿过来，我亲自处理。”

绘里奈，道。

“啊？那条马鲛鱼可是我们用来……”

绯沙子愣了一下，可话还没全部说着出来，却被绘里奈打断：“快去！”

“是！”

“我……我这就去拿出来。”

被吓了一个激灵之后，绯沙子不敢怠慢，撒腿就跑了起来。

……

在天朝。

有很多菜式讲究的日式餐厅，“自称”是怀石料理店。

似乎只要是一小盘一小盘、盘子够小够多、价格够贵，就可以叫：

怀石料理！

其实，吃的可能是会席料理。

如果只是这样倒还好，然而有些误解更深的现象。

有些人把寿司当怀石料理的，还有把腌咸菜拼盘当怀石料理的……

想来，许多人对怀石料理的概念有误解。

……

事实上。

怀石料理，是霓虹茶道中主人为客人准备的饭菜，现已成为霓虹的高档菜式代表。

主要由一汁三菜组成，也有一汁两菜的形式。

关于“怀石”二字，有两种解释。

一种解释是，古代霓虹僧人修行时，必须遵循“过午不食”，只能在怀里抱着温热的石头以抵御饥饿和寒冷，于是将提供给僧人听禅的茶点称为“怀石料理”。

另一种解释是，“怀石”暗合“圣人被褐怀玉”之道，蕴含了谦卑的精神。

它的理念，相比外表而更强调内在价值。