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“哦,看来你很快就适应羊城的生活节奏啊,行,咱们喝茶去。”
王向东也只是顺路过来看看的,看到周海涛还朝他眨巴了两下眼睛,看来是有事要跟他说了,门店里人多,那就换个地方吧。
现在也快到饭点了,正好在外头找个地方吃饭,跟着周海涛来到附近的一家茶馆,羊城的茶馆其实跟饭馆差不多,不仅可以喝茶,还备有各种点心,相当于酒楼了。
“科长,前几天陈大鹏他们下来就在这里吃过,感觉还挺不错的,都是我们在京城吃不到的特色美食,您先坐着,看看想吃啥我去拿。”
周海涛带着王向东走进茶馆,找了个位置坐下,然后指着小黑板上写着的菜品问道。
“我都行,你看着随便点几样吧。”
王向东随口应道,环顾四周,茶馆里来喝茶吃点心的真不少,好多都是三五个上了岁数的老人围坐在桌边喝茶聊天,看来羊城人三餐上茶馆来是习以为常了。
很快就有服务员端着茶壶和碗筷过来了,热气腾腾的茶水倒入碗里,飘出一阵浓郁的茶香。
周海涛也端着几个碗碟和蒸笼过来了,这些点心还都是客人自己去窗台那边选取的,碗碟和蒸笼里的点心量都不多,但看起来很精致诱人。
“科长,我现在知道羊城茶点的四大天王了,虾饺、干蒸烧卖、叉烧包和蛋挞,这是来茶馆必点的,还有凤爪和萝卜糕,我以前可是听都没听过,吃过一回后就想着再来,正好您过来了,借这机会请您也来吃个茶点,您都得好好尝尝啊。”
周海涛指着这些点心介绍着,羊城的茶点对北方人来说确实很希罕,品种齐全,花样丰富,确实很能抓住食客的味蕾,难怪羊城的茶馆遍布街头巷尾。
王向东来粤港也有几个月时间了,这些茶点当然也都品尝过,家里的两个菲佣也很擅长制作这些茶点的,但周海涛这么客气的请他来喝茶吃点心,必须承情的,也顺便品尝一下这家茶楼的菜品味道,肚子也有些饿了,就不客气的吃了起来。
碟子里的虾饺看起来朴实无华,但里头却是真材实料,饺皮里头有好多鲜虾仁混合着嫩滑猪肉,一口咬下去,鲜香爽口,味道真不错。
蒸笼里的干蒸烧卖是用蛋液搓面作皮,里头的馅料以猪肉、冬菇、虾肉为主,味道清爽嫩滑。
叉烧包是粤港这边很平常的茶点,看似简单,但要想做得好吃还得考验食材的品质和师傅的耐心,看包子上的开裂和里头的馅料就能品味出水准了。
凤爪是加入豉汁的,吃起来软糯入味,连骨头都是酥软的。
蛋挞就是外皮酥脆,内里香甜,口感也很不错。
萝卜糕还是这个茶馆的特色点心,外表煎得金黄,里头放了许多萝卜,吃起来外酥里嫩,香甜可口。
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