241.第239章

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“今天，一切照常，餐厅仍然跟往常一样营业，现在，都报出你们的名字，以及，你们的工作范围。”

杨卫彪再次大喝一声。

“从你开始！”杨卫彪站在他前面的那个大胖子。“王远，负责切菜！！”

“李明，负责甜点！！”

“周奇刚，负责牛排的煎煮！！”

……

众人一一报出了自己的姓名和职位。杨卫彪默默记在心里。

“好，现在，你们可以下去忙活了，餐厅马上就要营业了，你们以前该干什么，现在就干什么。”杨卫彪吩咐道。

众人散去。

杨卫彪扭过头，看向江莱，“这里没你啥事了，会办公室吧！”

“张经理，餐厅的安排，一切照旧，去吧！”

杨卫彪又吩咐这江莱和张经理。

江莱和张经理走了，两人仍旧充满了怀疑。

“江总，老板能够胜任主厨这个工作吗？”张经理看向了江莱，一副忧心忡忡的样子。

“诶，不管能不能，现在也只能看他的了。”江莱叹了一口气。

如果这几天，杨卫彪将主厨的工作弄砸了，恐怕最终会让灰鲸餐厅损失巨大。

当然，现在一切都已成定局，只能走一步算一步了。

“张经理，这些天，你多留意一些能力比较强的主厨。如果有合适人选，不管什么价，都给我将他拿下。”

……

下午五点，已经到了餐厅的营业时间。陆续有客人前来。

后厨里面，开始忙活了起来。

“菲力牛排，两份，三成熟。”

“马卡龙甜品，两份！”

……

一份份菜肴从杨卫彪口中报了出来。

那些厨师们，一个个的忙活着。

杨卫彪站在后厨大门口的一个站台前面，观察着众人的工作情况。

大部分情况下，主厨是不需要亲自做菜的。

主厨的主要目的就是负责监督，和品菜。

每一道菜肴，只有经过了主厨点头，才能够由服务员，端给客人。

这是最轻松的一个步骤，但也是最为重要的一个步骤。

杨卫彪眼观六路耳听八方，这时，他看到有个负责烹饪牛排的厨师，其中有一份牛排的烹饪时间超过了一分钟。

因为客人点的是三分熟的牛排，这个烹饪时间，基本上已经超过三分熟了。

杨卫彪急忙上前，“将这份牛排换掉，煎老了。”

“主厨，我看了计时器，刚好一分钟。”那个负责煎牛排的厨师不解的道。

“谁告诉你三分熟的牛排要煎一分钟，五十秒即可！！”

“按照我的吩咐，将这两份牛排全部换掉！！”

杨卫彪的语气，带着几分不容置疑。

那个厨师有点不舒服，因为以前他煎牛排都是一分钟，也没有客人反映过有问题。

他甚至认为杨卫彪是在故意挑刺。

不过，他不太敢忤逆杨卫彪的意思，老老实实的去做了。

杨卫彪重新回到了自己的位置上，监视着每一个人的工作。

厨师精通这项技能，可不仅仅只有中餐，西餐也囊括在内。

而且，任何一种西餐，每一种菜肴，都有详细的烹饪方法和配料。

所以，杨卫彪担任主厨这个位置，哪怕没有任何经验，也完全可以凭借厨师精通这项技能，成为一个很牛逼的后厨。

牛排煎好了，需要调配酱汁了。

这一步，本来是由另一位厨师来进行的。

杨卫彪却走了上前，让他在旁边看着。他要自己着手酱汁的调配。

“这是我的独门配方的酱汁，好好看，好好学仓！”

“黑胡椒，黄油，鱼子酱！”

杨卫彪将配料全部告诉了旁边那个负责调配酱汁的厨师。

配料齐全后，杨卫彪开始熬制酱汁。

什么样的火候，什么时候添加什么配料，每一个步骤，他都告诉了旁边的那个厨师。

酱汁调配好了，杨卫彪细致的将其淋在了牛排上。

一份菲力牛排完工了。一直站在杨卫彪旁边的那个负责调配酱汁的厨师突然看向杨卫彪，开口道。

“杨主厨，我第一次见有人用鱼子酱调配酱汁的，你这也，太奢侈了吧？”

“而且，这样，真的不会破坏菲力牛排原本的口感和味道吗？”

那个厨师的问题，很专业，他的质疑，不无道理。

杨卫彪却笑了笑，“到时候你就知道了。”

“我刚才跟你说的那些东西，你都记住了吗？”

“记住了！”那个厨师点头道。

“嗯，以后每一份牛排，都淋上这样的酱汁，至于鱼子酱，用最普通的就行了，控制好用量就行了！”

杨卫彪道。

两份菲力牛排装好盘后，杨卫彪匀了一点酱汁尝了尝。

和厨师精通技能中的那个酱汁的味道，一模一样。

杨卫彪知道自己是成功了，满意的点了点头。

他摁下了桌子上的闹铃，立刻有服务员走进来，端着菲力牛排走了。

在灰鲸餐厅的客厅里面，有两个穿着高贵礼服的年轻女子，刚才就是她们点的菲力牛排。

“菲菲，这家餐厅的菲力牛排，有你说的那么好吃吗？”

其中一个穿着蓝色长裙，面孔如洋娃娃一般精致的女孩道。

菲菲，穿着一袭妖艳红裙的女子笑了笑。

“雪儿，现在菜不是上来了吗，你自己尝尝不就知道了？”

“不好吃，我怎么可能会带你来这？”

雪儿姑娘笑了笑，收起刀叉，开始品尝起来。

陈菲菲，周雪儿，两人都是来自富豪之家，是标准的白富美。

牛排什么的，她们从小吃到大。

对于每一种牛排，她们都有些相当深入的了解。

可是，当她们眼前的这份菲力牛排入口的那一刻，不由的瞪大了眼睛，彼此看着对方。

眼神中，充满了震惊。

一股鱼子酱清新的味道在口腔力扩散，三分熟的菲力牛排鲜嫩爽滑，和鱼子酱的味道，缠绕在一起。

非常的富有层次感，并不会互相干扰彼此的味道。

清新和鲜嫩爽滑的口感混合在一块，给人的口腔带来了非凡的冲击。

过了好久，她们才回过神来，不顾形象的大快朵颐起来。

两人都安静的吃着，没有再说一句话。

一份牛排，仅仅用了三分钟，就被她们给消灭干净了。

要是平常，以她们受过的高等教育，再怎么样，也不至于这么快吃完一份牛排。

实在是太好吃了，她们根本就不顾不上其他的。

“菲菲，这么好吃的牛排，你竟然才第一次带我来吃，哇，太过分了吧！”

周雪儿满脸的娇嗔。

陈菲菲脸上有些惊愕。

因为，这份菲力牛排的味道，和她以前来这里吃的，不一样。

不论是牛排的口感，还是酱汁的味道。

比以前，好吃了十倍不止。

“雪儿，这家餐厅换主厨了。这份牛排的味道，和之前我吃过的，不一样？”

陈菲菲道。

“难道你以前吃过的，更好吃？”周雪儿相当震惊。

因为这已经是她从小到大，吃过最好吃的一份牛排了。

“不是更好吃了，这一份牛排的味道，是我吃过，最好吃的一份牛排了！”

“我突然对这个主厨很感兴趣了！”陈菲菲道。

“我也很感兴趣啊，能够做出这么好吃的牛排的人，肯定是个非常大牌的厨师！”

周雪儿也是相当激动。

她甚至在想，要是能够让这个厨师，天天在家给她做饭吃，那得是何等的享受啊。

这时，陈菲菲打了个响指，叫来了旁边的服务员。

“两位小姐，请问有什么吩咐吗？”

一位男性服务员微笑着走了上来。

“那，这是你的小费，你去走一趟，帮我将你们这的主厨叫来。”

陈菲菲从包包里取出一沓红票票，递给那个服务员。

(本章完)