第406章 永宁县的四家铺子开门红

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一大早，她就让赵山安排人到养鸭场取回了十来只鸭子两只鸡，等丁思淼回来告知东西都准备了好之后，她便跟着他一块去了厨房。

厨房里的佣人都已经让赵山夫妇遣散了，江知暖先将这烤鸡烤鸭如何用腌料腌制，尽数交给赵山，然后由阿淼带着赵山到外面院里用新打造好的烤架烤炉来烤。

而她则留在厨房里，专心教苏梅做卤货。

腌料的方子和卤货的方子，江知暖都尽数写好了，仔细交给了苏梅保管。

“嫂子，这是咱们熟食铺的根本，你可千万要保管好，是咱们得私人配方，决不能让别人看到，不然人家复制了咱们的配方做出了咱们的味道，咱家就不是独一份了。”

苏梅连连将这配方好好收在怀里：“知暖妹子，你放心，等多做一些时日，这些配方熟记于心后，我就将这方子烧了，谁也甭想知道。”

“嗯，嫂子，你们这个刚开始做，靠卤货和烤鸭生意就能火爆，等这铺子的生意稳定下来了，我再抽空来多教一些方子，比如这野鸭蛋就能做好几种来卖，你们加盟了我，我每年都会来更新一些方子，让咱们得铺子每年都有新的东西来买。”

“这些你看着来吧，我们相信你。”

江知暖见苏梅如此信任自己，心中亦是感动。

卤货需要的时间要长一些，不过院子里的烤鸭烤鸡的香气已经飘了出来，苏梅皱了皱鼻子：“知暖妹子，你闻到了么？什么东西这么香？”

江知暖推开厨房的门与苏梅一道出来：“是烤鸡和烤鸭的香气。”

赵家的下人们也寻着味道围了过来。

“真香啊！”

“是啊，闻着味儿我这口水都快要流出来了。”

苏梅更是吞了吞口水：“这就是烤鸡和烤鸭？怪不得生意会火爆，我已经迫不及待要尝一尝了。”

果不其然，江知暖这手艺，直接让众人的胃都折服。

在教了赵大哥夫妇三日之后，永宁县东西南北四个集市的阿暖熟食铺子开始了试营业。

赵大哥夫妇二人再加上江知暖和丁思淼二人，他们四个分别在东西南北的铺子里帮忙。

剩下的，每个铺子还配备三个人，都是赵山在他们家里找的人，开业之前，江知暖给他们集体培训了一天。

这四间铺子上的卤货，都是赵山两口子昨晚上自己卤的，烤鸡烤鸭也都是腌制好，分别送过去的。

四家铺子同时开烤，香气四溢，不多时，逛集市的人们便寻着香味就近找到了他们的铺子。

按照江知暖指导的价格，第一天他们准备的四十只烤鸭，十只烤鸡全部售罄。

大约五十斤的卤货，刚过中午就全部卖光了。

试营业第一天首战告捷，赵山夫妇也终于见识到了赵红霞信里所写的火爆场面。

这还是第一天，大家只是闻着香味儿来的，等他们回去尝过味道之后，一传十十传百，明日的客人还会更多。

赵山瞧着开门红，当下立即又喊铁匠铺，把这烤鸭的炉子又打了四个，承诺的一百两的加盟费，在铺子关门之后，也双手奉上。

(本章完)