第214章 做豆腐

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第214章 做豆腐

下午泡上黄豆到现在已经有五六个小时了，江知暖捞起了一把瞧了瞧，虽然没有完全泡胀，不过也差不多了，再不做，明天这豆腐就成不了了，江知暖决定不等了，直接捞起来磨豆子。

只是这石碾跟石磨还不太一样，本来就不是专业磨豆腐的，又经过江知暖一番改造，在这石碾边上愣是凿出个小洞，好让磨出来的豆渣豆汁能顺着小洞流到一旁的木桶里。

“这体力活，我来吧。”

江知暖也没跟张双柱客气，则磨豆子得两人分工，一人负责往上撒豆子，一人推碾子。

泡过的豆子很好碾压，倒是也不费什么力气。

碾压好的豆汁混着豆渣被江知暖顺着小洞扫进了下面接着的木桶里，不到一个时辰，这些黄豆全部碾完了。

“辛苦了，双柱哥。”

张双柱抹了一把头上的汗有些憨憨的笑着：“不辛苦，接下来做什么？”

江知暖将准备好的纱布拿了出来：“咱们先过滤一遍，将这豆渣过滤出去。”

也没有多余的工具，江知暖将大铁锅腾出来一口，直接站在灶台边上，将磨好的豆渣豆汁直接用葫芦瓢舀进纱布里，让着豆汁过滤下去，留下豆渣。

这个过程也持续了大约一盏茶的时间，等最终拧完纱布里的豆渣之后，江知暖已经累得有些直不起腰了。

狄青在一旁瞧着，眼底满是心疼。

“还要做什么？我来吧。”

江知暖回头给了他一个安心的微笑：“还要烧火呀，大火帮我把这豆浆煮开。”

狄青有些失落，他似乎只能坐在这里一动不动的烧火，别的忙也帮不上。

舅舅拎着杀干净的鸡鸭上来，在厨房旁边又用干净的山泉水洗了一遍这才放在桌子上：“都弄好了，还有啥活？”

江知暖连忙摇头：“舅舅你快回去休息吧，没啥活了，我们等这锅里的豆浆开了，也去休息了。”说罢又看向张双柱让他也赶紧去休息。

这古时候没有电呀，他们平日里都习惯了日出而作日入而息的，江知暖算了算时辰，现在差不多已经是凌晨了，眼看瞧着舅舅和双柱哥的脸上都已经露出了疲色。

“你和狄青去休息，我来烧锅。”

“舅舅，您赶紧和双柱哥去休息吧，明日还有事情要你们帮忙做呢，我这烧开了就去睡，没多长时间了。”

见江知暖坚持，舅舅只能先和张双柱回去休息。

张阿伯睡得房间是打了两张床的，专门给他们父子两个居住的，就挨着舅舅的房间。

舅舅将自己屋里的铺盖拿了一床递给张双柱：“天也不冷，先凑合一下。”

江知暖有些懊悔，今天去镇上的时候怎么就忘了买现成的铺盖和被子呢，虽然价格贵是贵点，可是等自己的长出来再做的话，要小半年过去了，家里来了客人都没被子，这可是招待不周了。

看来，还是得抽时间继续薅鸭毛，不钱的鸭绒被子，怎么也得先做出它两条来。

狄青心疼江知暖忙活了一整天：“只等烧开锅的话，我自己来就可以了。”

江知暖将另外的铁锅里倒满了水也开始烧起来，忙了一天也出了一天的臭汗，一会儿她得洗个热水澡再睡觉。

这做豆腐，还有最关键的步骤，可不止是烧开了豆浆就能完事的。