第211章 准备宴席

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午饭过后，大家就开始各自忙了起来。

舅舅上山，张阿伯去镇上，狄青一边照看孩子一边烧水，双柱哥则帮着苏大娘一块在河边清洗猪头和下水。

江知暖撑着竹筏把鱼抓回来的时候，大家都各自忙着。

一向比较清冷的芦苇荡，在这一瞬间真正拥有了生活的烟火气。

“我回来啦~”她的语调十分轻快。

苏大娘率先抬头：“这么快就抓到鱼了？”

“是呀。”江知暖将鱼倒在一旁的木盆里，将苏大娘拉了起来：“您来处理这些鱼吧，下水这些东西我来洗，您端着盆离我远点，有味儿。”

苏大娘还真是对那些下水没办法下手，毕竟没处理过这些东西，上次虽说见江知暖处理过羊杂，可没亲自下手，再加上这东西实在是有些埋汰，她尝试了半天也没法下手。

江知暖还真是了解她，之前江知暖送了她那么多小白条，这处理起来，早已经驾轻就熟，所以也没推辞就跟江知暖换了位置。

张双柱也在一旁清洗大猪头，他倒是懂得用火将这猪头上残留的毛烧一烧，此刻真拿着刀一点一点将烧的黢黑的猪皮刮洗干净。

这猪头太大了，整个下锅卤着太费劲。

“双柱哥，等会儿辛苦你把这猪头从中间从中间劈开，两个耳朵割下来。”

“成。”

这么大个猪头，真三四盘猪头肉绰绰有余，两个猪耳朵她有私心，想着卤了给安宝和宁宝当零食吃，脆脆的口感，小孩子一定喜欢。

下水清洗着很费劲，猪肝猪肺猪心猪腰子的这些也都是宝，都能吃，不过明天宴席只要猪大肠溜肥肠就行了，剩下的江知暖也没舍得丢了，清洗出来打算晚上吃。

只是那猪腰子，江知暖不敢再给狄青吃了，最终被她单独拎了出来丢给了大黑。

夫妻肺片需要用到的是牛头皮牛肉牛心牛肚和牛舌，江知暖把需要用到的材料全部清洗干净之后，放在一旁备用。

这道菜跟溜肥肠一样不用提前做，只要把食材清洗干净准备好，明日直接来炒就行了。

苏大娘处理好的小白条也是一样，眼下她只需要先把这猪头肉和酱牛肉先做出来，毕竟卤肉至少得需要三四个小时的时间才能入味，尤其是酱牛肉，想要口味更佳的话，最好再放在冰箱里冷藏一晚上，眼下没有冰箱，倒是也可以放在阴凉处一晚上的。

两个灶同时起火，大锅卤猪头，小锅煮牛肉。

这肉香味儿瞬间就飘了出来。

大黑蹲在灶前馋的流口水，江知暖敲了它一脑袋：“明天有你好吃的，猴急什么？”

养了狗不怕浪费，这吐出来的骨头剩下来的，它都能给包圆了。

大黑流着哈喇子朝江知暖摇尾巴，江知暖这才悄悄把它带到一边将焯水的时候煮过的猪腰子给大黑丢了过去。

“先解解馋，赶明儿来客人，你得给我乖一点，不准叫知道不？”

大黑狼吞虎咽地吃着，还不忘腾出嘴里汪汪叫了两声，算是给她回应。

不过江知暖也有点担心，这猪腰子是大补，谁知道狗吃了会不会有反应？大黄才产了小崽子没几天，它要是忍不住，一定会又被大黄给揍出来的。

大黑啊，你自求多福吧，这东西不能浪费了不是？

张阿伯买了黄豆回来的时候天已经快黑了。

江知暖等得有些着急，不过见张阿伯招呼他儿子搬下来一个石碾的时候，瞬间感动了！

(本章完)