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取出一条鱼放在鱼盘里，再取出几个干辣椒，放在鱼肚子那，把垫在底下的香菜和尖椒取出一点也放在鱼肚子那，然后用手勺取出半手勺鱼汁浇在鱼身上，然后告诉传菜生上菜。
鱼上去之后前面来菜了，回到灶台上开始挥汗如雨，锅勺翻飞。
晚上客人还挺多，炒了将近四十分钟才全部抄完。中间服务员进厨房问还有功夫鱼吗，告诉服务员有，又给郭总他们那桌上了一条。
应该是吃着好吃了，又来一条。
炒完菜刚要收拾卫生，冯经理进来问功夫鱼还有没，告诉她有。冯经理说前面有两桌是老顾客，给加个菜，于是就一桌给加了一条功夫鱼。最后剩下两条，没再有人来问，总算是留下了，做一回我还没吃着呢，咋说晚上吃饭的时候得吃一条尝尝。
收拾完卫生快八点半了，把鱼锅端回来小火加热，准备热好了晚上吃。
王厨过来看了看说：“晚上给大伙尝尝，看样挺好。”
我说：“像不像作比冲样，反正是上去了，爱咋的咋的。”
王厨拍拍我说：“谭师傅，挺能研究呀。”
我说：“在家我姐她们就这样做鱼，跟她们学的。”
王厨还想说点啥，这时候郭总来到后厨跟王厨说：“老王，今天做的鱼是这个。”
说着竖起大拇指，脸红红扑扑的，一看就没少喝。
王厨有点尴尬，说：“今天鱼不是我做的，谭师傅做的。”
郭总一愣，说：“不是你做的？我还以为你做的呢，整半天还不是你做的。”
王厨站在那没说话，脸色有点挂不住。
郭总对我说：“小谭，没想到你做鱼也挺厉害，今天的鱼做得好，我吃着比小南屯的好吃，尤其是里面的香菜和那个尖椒，贼好吃，拌大米饭吃老香了，还有没？我那桌几个女的还要。”
我说：“还有点，一会儿都给你上去。”
郭总说：“好，都给我上去。”然后站在那喊：“面姐——”
面姐从面点间出来，来到郭总跟前儿问：“郭总，你喊我？”
郭总冲面姐竖起大拇指，说：“今天的大馅菜饺子，这个！”然后说：“没看出来，你对粗粮也有研究，行呀。”
面姐笑了，说：“我哪会呀，是人家谭师傅昨天教我的，要不然我也不会。”
郭总又愣了一下，回过头冲我说：“小谭，你厉害呀，啥都会，有你师父的样。”
我说：“嗨，就是小时候总吃玉米面饽饽，看都看会了。”
郭总看看我，点点头，说：“好，好，咱家有希望。”
把鱼锅里剩下的香菜和尖椒挑出来装到碗里，郭总直接拿走。把里面剩下的两条鱼装到两个鱼盘里，跟国庆说吃饭的时候端出去，前台一条后厨一条。
看到鱼国庆俩眼冒光，说：“今天啥日子，是不是老天爷过生日。”
我说：“老天爷不过生日，是阎王爷过生日，提前达兑达兑，省的日后还得买门票。”
国庆说：“老三，你够狠！”
晚上吃工作餐的时候尝了功夫鱼，总的来说挺好，要是再做往里面加点卤水大豆腐应该更好点。
(本章完)
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