404.第404章 文思豆腐重现人间（5）

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“刀身记得蘸水！”有人出言提醒他。

袁文彦恍然便觉得是袁老爷子还在世的时候，出声指点。

登时，围观的香客之中有人高声呼叫：“醉白楼，醉白楼能做文思豆腐羹！”

少时，文思豆腐羹被盛入青瓷大碗之中，清澈的汤羹之中，漂浮着如雪的豆腐丝，配着些许五颜六色的配菜，宛若大千世界，又令人联想到圣洁的佛国。

此时他眼中再无其他，只有大明寺山门高耸，寺中佛像宝相庄严。

那根根如发丝般精细的豆腐丝，被加入事先熬制的素高汤，瞬时那浓郁的高汤香气之中，又添加了一股淡淡的豆香，香味似乎立时有了层次。

“这是我们袁少爷在佛前的诚意。”帮厨是个中年人，曾经看着袁老爷子病逝，也曾经看着袁文彦成长。他此时泪流满面，这是老爷子的心愿，也是袁少爷曾经为之日夜苦练而目标。

他右手已经提起了与自己相伴了十余年的厨刀，刀身早已磨得锃亮，刀是最好的状态，而他自己，也像是这柄刀。

袁文彦将整整一方南豆腐切完，禁不住双目紧闭，泪水长流。

在那一刻，袁文彦陡然觉得身上并无半点压力和担子了。什么三大名楼，什么家主，见鬼去吧！

他依言给刀身沾水，继续下刀。在这个世上，除了袁老爷子以外，他刚才还亲眼见到另一个人也能够将这样软嫩的豆腐片成细丝，所以这不是做梦，旁人能做到的，他以前私下里自己也练过的，他此刻又有什么理由做不到呢？

“醉白楼，醉白楼，赶紧去醉白楼订位置，咱也要尝一尝这佛前供奉的名菜！”已经有人指使家仆赶紧赶回城中。

“是呀，与这‘文思豆腐羹’相比，‘假火方’和‘假蟹粉’，手艺上或许不差，诚意上多少便差了一些！”

醉白楼那位中年帮厨这时候来到目瞪口呆的袁家人面前，说：“诸位先请回吧，我们少爷今日会在大明寺礼佛。醉白楼的其他事情，以后再说吧！”

他家少爷今天奉上这一道失传名菜，已经在扬州城中站稳了脚跟。

“家主不回去怎么行？”早先叫嚣着要做那“如意鲍片”的袁家叔伯们，此时都已经变了脸，“这‘文思豆腐’，就只有家主一个人会做，你难道见不到人都在往城里，只怕往后三天……”说话的人想了想，又改口，“往后半个月，楼里的生意都要爆满的。”

中年帮厨微微笑着，这拨人变脸的功夫他早已见惯了，“各位，这是老爷子的遗愿，所以家主发愿今日在此礼佛，佛前献供，不会回去。各位都是生意人，回去该怎么做，大家都是明白的！”