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芳菲一边说，一边看锅里，估摸着油已经烧至七成热了，便将苹果块轻轻放下去，一边轻轻地炸，直到苹果的外皮脆硬，呈金黄色时，才倒出来，放在一边。
“太后，这是在做什么呀？”
“沥油。把油去掉了，才不会那么腻。”
“可以吃了么？”
“不可以，还没加糖呢。”芳菲一边说话，一边往原锅里的留油里加入红糖，不断地用勺子搅拌，至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻。顿时，屋子里都是香味。
宏儿早已迫不及待：“太后，好香啊，我要吃……”
伸了小手就来盘子里抓。
“宏儿乖，先别忙着吃……会烫的……”
宫女们把拔丝苹果端出去，芳菲又在旁边放了一碗凉开水，这才夹了苹果块在凉开水中浸一下，才递给儿子。
“宏儿，这样吃，又不烫，又更加香脆，你尝尝”。
苹果还保留了一点脆生生的味道，小孩子咬得满口都是香甜，兴高采烈的：“真好吃，太后，你也吃……”
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